aubergines farcies

Chococcino cake (83 votes)  
Catégorie Démarreurs au four
 
préparation: 30 minutes
personnes: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

aubergines farcies

la Aubergines au four farcies Je suis une cuisine napolitaine classique: fromage ricotta, le boeuf haché, le fromage et ainsi de suite, et ainsi de suite! Même si vous connaissez l'aubergine ou champignons parmesan le plus commun, plongez-vous dans la préparation de ces belles et chorégraphique aubergine, également connu sous le bateau de l'aubergine.

L'aubergine farcie peut avoir différents types de garnitures, ce que je vous ai présentées dans cette recette est l'un des grands classiques, inspirés par la devise préférée de ma grand-mère: ce que nous mettons nous trouver! Donc, je pensais à ce que je l'aurais aimé trouver au sein de ces aubergines, et pour ne pas me manquer tout ce que je choisi la viande, les poivrons, les champignons, le poireau et l'oignon. Finalement, ils sont venus de vraiment délicieux aubergine, avec un goût très délicat de remplissage (en dépit de la longue liste d'ingrédients que vous avez lu). Ensuite, choisissez vos ingrédients préférés, ceux qui voudraient trouver dans des bateaux aubergines et préparés de sorte que votre!

L'aubergine farcie est un vrai plat principal, compte tenu de tout ce qui est en elle, mais vous pouvez aussi sceglire pour les servir comme plat d'accompagnement. Seule recommandation: ne pas avoir peur de tirer l'aubergine crue, sera très bon, pas besoin de séchage, ni cuite ni blanchies.

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Comment faire aubergines farcies

Aubergines farcies, aubergines ou d'un bateau, ont un deuxième plat au four parfaite comme plat principal.

Ingrédients (4)

2 aubergines (Large)
1 poivron (Rouge)
150 grammes de champignons (En conserve)
100 g de haché (Pig)
100 g de haché (Bovine)
q.s. d'huile d'olive (Extra vierge)
1/2 oignon
1/2 poireau
1 gousse d'ail
q.s. parmesan (Râpées)
q.s. chapelure
q.s. sel
q.s. de poivre

préparation

    Pour préparer le aubergines farcies commencé à cocher l'aubergine dans la tête (où le bouquet) et lavez-les bien. Puis les couper en deux sur la longueur, scavatele les enregistrer avec un couteau et de vouloir vous aider à enlever la pulpe avec une cuillère (garder la chair de l'aubergine sur la partie). Disposer les aubergines sur une plaque et saupoudrer de sel. Placez ensuite l'aubergine du ventre vers le bas dans un plat, pour lui faire perdre l'eau de la végétation, et le laisser pendant une demi-heure.
    aubergines farcies
    Pendant ce temps, préparer la farce: chauffer un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail et faire dorer les champignons égouttés, puis laisser refroidir et le secouer.
    aubergines farcies
    Purée également la chair de l'aubergine qui ont mis de côté.
    aubergines farcies
    Réunis dans un mélangeur l'oignon et le poireau, puis ajouter les poivrons lavés, dépouillés de filaments et coupés en petits morceaux et mélanger le tout.
    aubergines farcies
    Chauffer un peu d'huile d'olive, puis versez haché le dernier (celui avec le poivre) et brun un peu '.
    Ajouter la viande hachée et brun.
    aubergines farcies
    Enfin, ajouter la chair de l'aubergine et les champignons hachés, le sel et le poivre et faire cuire tous les quelques minutes, puis éteignez le feu et laisser refroidir.
    aubergines farcies
    aubergines farcies
    Prenez l'aubergine, remplir avec le remplissage et les disposer dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    aubergines farcies
    Saupoudrer les aubergines avec du fromage et de la chapelure au parmesan et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
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    Votre aubergines farcies sont prêts!
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