bateau aubergine

Chococcino cake (58 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 15 min
Cuisine: 35 min
total: 50 min

Le processus de cuisson

Aubergine bateau-1

bateau ou Aubergine plutôt, pour démarrer, sont un plat typique de la cuisine napolitaine. Il est l'aubergine et fromage, tomates cerises, olives, les câpres, le basilic et les morceaux de pâte d'aubergines. Une fois remplis les bateaux aubergine, ils sont arrosés avec de la chapelure, puis cuits dans le four. Telle est la recette de ma famille, ma mère met tout cru, ce qui rend le plat une recette fraîche et légère puisqu'il n'y a rien frit. J'adore la version végétarienne de ma mère, mais en alternance avec que le remplissage de la viande pour satisfaire même Ivano autrement tourner leur nez;) Eh bien, je laisse les deux versions, vous décidez lequel essayer prima.Io aujourd'hui, je fait un bond sur le marché et je suis de retour à la maison avec 10 kg de fruits et légumes! Après grande salade mélangée avec des tomates cerises, roquette, maïs, basilic et olives, aujourd'hui, je me consacre à la mise en conserve, oh oui, le petit canard de grand-mère est de retour en action;) Nous avons lu plus tard!



Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg d'aubergines
50 grammes d'olives noires
20 gr de câpres
15 tomates cerises
50 g de parmesan
1 oeuf
100 grammes de fromage
sel
poivre
huile d'olive
basilic
chapelure

Comment faire bateau Aubergine

Laver et couper les aubergines, les couper en deux sur la longueur.
Scavatele du centre en mettant 3/4 des pâtes coupées en dés très petits dans un bol.

Aubergine bateau-2

Ajouter la pulpe d'olives dénoyautées, les câpres, les tomates coupées en petits morceaux, le parmesan et le fromage coupé en cubes. Mélanger le tout.

Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter le basilic, l'oeuf haché et un peu d'huile d'olive et mélanger.

Aubergine bateau-3

Farcir les aubergines avec le mélange.

Aubergine bateau-4
Aubergine bateau-5

Ensuite, vous avez les bateaux d'aubergine dans un plat de cuisson et de remplir la casserole avec un peu d'eau
Saupoudrer de fromage parmesan et la chapelure, saupoudrer d'un peu d'huile et cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.
Terminer la cuisson du gratin d'aubergines faire.

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Servir tiède.

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