Birramisù

Chococcino cake ( votes)  
Catégorie Bonbons recettes
 
préparation: -
personnes: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Birramisù

la birramisù est un dessert très spécial, une torsion délicieuse classique et intemporel tiramisu, café sucré fait avec des biscuits et de la crème de mascarpone tant aimé par les Italiens. Un délice pour tous les goûts, un bonbon qui ne craint pas le passage des années, et en effet comme le bon vin bonifie avec l'âge et est de plus en plus apprécié, même contre les préparations les plus majestueuses de la pâtisserie.

Le birramisù est l'idée particulière que vous cherchez si vous savez qu'ils ne peuvent pas abandonner un tel grand classique, mais que vous voulez en même temps aussi donner un regain d'énergie à votre cuisine, avec une préparation simple, spécial et traditionnel en même temps. La bière de l'aile aromatisé à la crème de sabayon ne peut gagner tous les palais, même les plus superfine.

Le birramisù peut être préparé comme son prédécesseur comme le pudding de partager et de servir au moment ou même des portions savoureuses, telles que celles présentées dans cette recette, avec laquelle vous pouvez servir les gâteaux individuels et ravir vos invités avec tout le goût un dessert, vous ne peut pas être levée.

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Comment ne birramisù

Le birramisù est un pudding fait avec une délicieuse crème de mascarpone parfumé à la bière, une variation délicieuse sur la version classique de tiramisu.

Ingrédients (4)

150 g de boudoirs

Pour la garniture:

150g mascarpone
150 ml de crème à fouetter (jaunes d'oeufs)
3 oeufs
60 grammes de sucre
30 ml de bière

Pour Bagna:

150 ml de café
150 ml de bière
20 grammes de sucre

To Dust:

q.s. cacao non sucré

Outils d'occasion

Ou mélangeur planétaire


préparation

    pour préparer birramisù Mettez le sucre dans une casserole et ajouter la bière. Faire fondre le sucre, en remuant à feu doux. Dès que le sucre a fondu, ajouter le café et laisser un peu le mélange sur le feu pour faire évaporer l'alcool.
    Birramisù
    Mettez dans le bol d'un sucre planétaire et les jaunes d'œufs et beaucoup travaillé avec les fouets pour monter bien le mélange. États-aussi au ras de la bière et continuer à travailler. Lorsque la crème est bien gonflé le transfert dans un pot que vous mettez sur le bain d'eau et de continuer à travailler avec un batteur électrique pendant 10-15 minutes (de cette façon vous allez pasteuriser les œufs).
    Birramisù
    Fouetter la crème, ajouter le mascarpone et mélanger avec une spatule, délicatement afin de ne pas enlever la crème, et uniformément. Maintenant, ajoutez la crème de sabayon dans la crème de mascarpone et la crème et incorporatela délicatement avec une spatule, ne pas enlever le composé.
    Birramisù
    Reprenez le mélange de bière et de café et boudoirs inzuppatevi, vous allez placer dans un plat allant au four ou en verre en une seule portion. Formé d'une première couche de boudoirs et continuer à les couvrir avec la crème, puis encore boudoirs et la crème, jusqu'à compléter la superposition.
    Birramisù
    Sur la dernière couche de crème saupoudrez de cacao. Gardez le birramisù au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
    Birramisù
    Votre birramisù est maintenant prêt à être dégusté.
    Birramisù
    Birramisù
    Birramisù
    Birramisù
    Birramisù
    Birramisù

Les conseils de l'auteur

Marianna Pascarella

Le birramisù, comme le tiramisu classique, peut être préparé dans une casserole ou dans une seule partie tasses.