blanc-manger

Chococcino cake (6 votes)  
Catégorie Confiserie
 
préparation: 15 min
Cuisine: 15 min
total: 30 min

Le processus de cuisson

blancmange 1

Blancmange, également connu en français comme blanc manger est un pudding, qui doit son nom au fait que ses principaux ingrédients, le lait et les amandes, sont blancs. Le blancmange est une douce déjà connue au Moyen Age et est typique des trois régions italiennes: Val d'Aoste, Sardaigne et Sicile. La recette que je propose est que, dans la version sicilienne, faite avec du lait d'amande et ajouter la cannelle. Dans sa simplicité, ce pudding de lait de la couleur blanche est un repas fin douce riche en arômes et de saveurs, surtout mes parents ont apprécié, surtout le lendemain quand il a pris encore plus de saveur. Pour être honnête est la première fois que je goûtais et l'a trouvé parfait pour cette saison. Vous faites aujourd'hui? Je l'avais fait un peu de programmes d'activités à faire à l'extérieur avec Elisa, mais le temps était un peu m'a découragé, qui va album coloreremo mal, nous allons lire quelques livres et préparer un gâteau, Plan B est toujours intéressant;) maintenant je Je laisse la recette et je vais faire du café, ma journée commence bien;) bassins et bon week-end.



Ingrédients pour un moule à pudding:
500 ml de lait d'amande
100 grammes de sucre
50 grammes d'amidon de maïs
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d'arôme d'amande amère

Comment les blancmange

Mettez tamisé l'amidon, le sucre et la cannelle dans une petite casserole.

blancmange 2

Ajouter lentement le petit lait à petit, en remuant constamment.

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Quand ils sont lâches, mettre sur le feu et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

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Une fois prêt, le goût et ajouter l'arôme d'amande selon votre goût.

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Puis versez dans un moule à pudding bien graissée et laisser refroidir, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

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Reprenez le pudding, tremper le moule pendant 1 minute dans une eau tiède-chaude (en prenant soin de ne pas la laisser dans le moule), puis sécher, tourner à l'envers sur une assiette de service et retirez-le délicatement.

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Servir immédiatement blancmange décorer avec des amandes ou des pistaches en tranches.

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