boeuf et légumes Couscous

Chococcino cake (41 votes)  
Catégorie Recettes du monde
 
préparation: 10 min
Cuisine: 30 min
total: 40 min

Le processus de cuisson

boeuf Couscous et légumes 1

Hier soir, je fis un dîner ethnique et ne pouvait certainement manquer le couscous comme plat principal. Le couscous est un aliment typique de l'Afrique du Nord, est constitué de grains de semoule cuits à la vapeur. La première recette de couscous est celui avec le boeuf et légumes .. je vais bientôt faire une version avec des poissons.

Ingrédients pour 4 personnes:
300 grammes de couscous
200 grammes de boeuf
100 grammes de pois
1 carotte
1 courgette
1 céleri
1 oignon de printemps
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
vin blanc 1/2 tasse
sel
poivre

Comment faire le boeuf et légumes Couscous

Laver et couper les courgettes et les carottes.
Faire revenir un oignon coupé en petits morceaux dans un wok, ajouter ensuite les courgettes, les carottes, les pois et le céleri.

boeuf Couscous et légumes 2

Faire revenir les légumes pendant quelques minutes puis ajouter la viande coupée en petits morceaux et les faire frire tout sur feu vif.

boeuf Couscous et légumes 3

Ajouter le sel, le poivre, déglacer avec le vin blanc.

boeuf Couscous et légumes 4

Couvrir d'eau et laisser cuire pendant 20 minutes sous le couvert.

boeuf Couscous et légumes 5

Préparer le couscous comme écrit sur l'emballage (ébullition 2 tasses d'eau salée, retirer du feu et ajouter le couscous, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et de faire gonfler en remuant pendant 5 minutes).

boeuf Couscous et légumes 6

Verser le couscous dans un grand plat rond (j'ai utilisé une casserole typique pour ces plats ethniques qui m'a donné) et versez la viande et les légumes dans le centre.

boeuf Couscous et légumes 7

Mélanger la viande de bœuf et légumes couscous et servir

boeuf Couscous et légumes 8

Traditionnellement, le couscous est servi dans un grand plat rond, avec de la viande ou de poisson et de légumes au centre d'une table basse et ronde avec des invités assis autour.
Le couscous se mange avec vos mains!

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