(35 votes) Le processus de cuisson
La salade de calamars est l'une des recettes d'été, j'aime le plus, fraîche, légère et colorée, la salade de calamars est un apéritif qui accompagne souvent mes dîners à ce moment. J'adore les plats à base de poisson et sont idéales pour se préparer à l'été pour garder la lumière tout en mangeant avec goût, il est certain que je dois me battre un peu avec mon mari pour lui faire profiter de ces recettes, mais donne à, en particulier dans cette période que je dois avoir le pouvoir, autant que possible saine et variée, et une fois mis le plat à la table apprécie et fait un rappel aussi;)
- Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 calmars
- 100 grammes de rucola
- 250 g de maïs
- 2 carottes
- 1 céleri
- 1 gousse d'ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
- 1 citron
Comment faire la salade de calamars
Nous commençons par préparer une marinade en mettant dans un petit bol le persil haché, haché, sel, poivre, jus de citron et l'huile d'ail.
Nettoyer le départ de calmar à peler sachets
Éliminez la partie avec les yeux, enlever les entrailles, l'épée et rincer sous l' 'eau courante.
Faire cuire le calmar dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
Égoutter et laisser refroidir
Couper les calmars en rondelles
Nettoyer et laver les légumes. Sur un grand lieu de plat de cuisson d'un lit de roquette, puis les carottes coupées en julienne et enfin le maïs
Lay maintenant la coupe de calmar en bâtonnets, le céleri coupé en petits morceaux et assaisonnée avec la marinade préparée précédemment.
Mélanger le tout, puis stocker la salade de calamars au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de le mettre dans les assiettes et servir
