champignons têtes de recettes farcies

Chococcino cake (26 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 55 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Voulez-vous un apéritif facile, rapide à préparer et aussi économique? Les têtes de champignons farcis sont ce que vous recherchez.
Les têtes de champignons farcis sont un plat simple et savoureux qui vous étonnera avec gentillesse et simplicité: en dix minutes et sans dépenser une fortune, vous préparer un plat savoureux et succulent.
Le remplissage des têtes de champignons est préparé avec les tiges des mêmes champignons hachés, aromatisés avec le persil et le parmesan râpé. A la fin de la préparation, est à 20 minutes de four pour griller et dorer les champignons têtes farcies.

Les champignons sont très pas cher et peuvent être facilement trouvés dans tous les supermarchés dans toute période de’année à cause est maintenant largement répandue de leur culture. Le chapeau de champignon champignon est douce et charnue et se prête bien à toutes sortes de préparation. Lorsque vous achetez les champignons ont l’soin de vérifier leur cohérence est fait important que les champignons sont fermes et dur au toucher.

baisers de champignons

ingrédients
champignons de Paris de petits morceaux (270 g), 12
ail 1 clou de girofle
huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe
persil 2 touffes
fromage parmesan (Dont 10 g au brun) 40 g
pain que les miettes 30 g
bouillon de légumes 50 ml
sel fin 1 pincer
poivre noir q.s.

préparation

Têtes de champignons farcis

Pour préparer les têtes de champignons farcis, a commencé par nettoyer les champignons: éliminer l'excédent de terrain et rincer rapidement sous la’l'eau, puis séchez-les délicatement. Détaché de la tige des champignons de tête de champignon avec une main tenant le chapeau de champignon, et avec le’autre torsion et tirez la tige, en faisant attention de ne pas casser le chapeau de champignon (1). Grattez les tiges avec la lame d'un couteau (2) et hachez (3).

Têtes de champignons farcis

puis versez l'huile dans une poêle et faire revenir la’pelées ail entier (vous pouvez également l'utiliser dans sa chemise). Une fois que le’l'ail est doré ajouter le haché des tiges de champignons (4) et le brun pendant environ 5 minutes. Retirer l'ail (5) à la fin. Alors que les champignons dorés, verser dans un mélangeur le pain (6) et hacher finement.

Têtes de champignons farcis

Une fois que les champignons sont cuits, les transférer dans un bol et ajouter les miettes hachées, le fromage râpé garder de côté un peu "pour le gratin (7), la chapelure et le persil haché (8-9), le bouillon pour obtenir un mélange assez épais et crémeux (8), ajouter le sel et le poivre au goût.

Têtes de champignons farcis

puis ajouter le sel (10) et le poivre au goût. Remuer avec une cuillère (11) et enfin ajouter le bouillon de légumes pour obtenir un mélange assez épais et crémeux (12).

Têtes de champignons farcis

Peler les chapeaux des champignons (13) (pas anticipé ce bien avant, car il annerirebbero trop), remplir les têtes de champignons avec’mélange à l'aide d'une cuillère (14- 15);

Têtes de champignons farcis

puis les brosser avec le’oeuf (16) et les disposer dans une plaque de cuisson recouverte de papier ciré, avec la partie de la garniture vers le haut. Saupoudrer de fromage parmesan râpé (17) arroser d'un filet d'’huile d'olive extra vierge’l'huile d'olive et faire cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 20-25 minutes (si ventilé four à 160 ° pendant 10-15 minutes). Une fois cuit (18) têtes de champignons farcis badigeonner avec un peu d'huile d’huile et garnir le plat avec un brin de persil frais!

préservation

Conservé les têtes de champignons farcis après cuits au réfrigérateur pendant 1-2 jours.

Vous pouvez congeler si vous avez utilisé des ingrédients frais non décongelés.

conseil

Pour la garniture, hors de l'imagination! Vous pouvez choisir de farcir les têtes de champignons avec vos ingrédients préférés: un remplissage de légumes, le thon ou le jambon par exemple!