chien de maïs

Chococcino cake (67 votes)  
Catégorie Finger Food
 
préparation: 10 minutes
personnes: 6 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

chien de maïs

la chien de maïs Je suis un aliment américain typique de la rue, presque un symbole des États-Unis, au moins aussi célèbre hot-dogs. préparation commune des partis de comté, il n'y a aucun cas où vous ne trouverez pas des stands de friture du saucisse sur un bâton à l'époque, pour les faire profiter encore chaud et croustillant, peut-être accompagné de sauces communes: mayonnaise, ketchup ou barbecue.

Le chien de maïs est une saucisse recouvert d'une pâte à base de farine de maïs, 00 la farine, le lait et les oeufs, frits dans de l'huile, ou encore pour une version plus légère, cuite au four. La saucisse est coupée en deux et fourré dans un bâton en bois, alors utile de le garder quand vous mangez.

Le chien de maïs est une préparation qui remonte aux années 20, même si elle est seulement entre 1938 et 1942 qui a fait devenir célèbre grâce à Carl et Neil Fletcher, qui les propose comme chiens ringard au Texas State Fair. Ainsi que dans les Etats-Unis la recette pour les chiens de maïs est devenu célèbre dans le monde, parfois avec un peu de noms différents, tels que "Panchuker" en Argentine, "bâtons de Pogo »au Canada ou" Pluto Pup "en Australie. Simple et délicieux le chien de maïs peut se développer même sur vos tables!

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Comment faire le chien de maïs

Les chiens de maïs est un aliment de rue américain typique, l'un de ces préparations qui ne peuvent pas manquer dans les foires du comté.

Ingrédients (6)

6 francfort (Large)
q.s. la farine 00

Pour la pâte:

150 grammes de farine de maïs
100 g de farine 00
1 oeuf
200 ml de lait
10 grammes de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de sel

Fry:

q.s. huile végétale

Outils d'occasion

12 bâtons ou des poteaux


préparation

    pour préparer chien de maïs commencé à préparer la pâte: réunis dans une farine bol de maïs et de 00 la farine, le bicarbonate de soude, le sucre, le paprika et une pincée de sel et mélanger les ingrédients avec une spatule pour les distribuer bien.
    chien de maïs
    Ajouter l'oeuf et le lait petit à petit, en remuant comme avec un fouet, jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse.
    chien de maïs
    Prenez la saucisse et les couper en deux, les insérer avec un bâton en bois et les passer dans la farine que vous allez mettre dans un plat.
    chien de maïs
    Transférer la pâte dans un grand récipient et plongez-les saucisses farinés les recouvrant entièrement. Comme vous l'aurez recouvert de la pâte, faire frire la saucisse dans l'huile de graines abondante, qui doit avoir atteint la température de 170 °. Lorsque les chiens de maïs sont d'or (il faudra environ 3 minutes) les extraire de l'huile et mettez-les à sécher sur un papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
    chien de maïs
    Vos chiens de maïs sont prêts à être servis avec vos sauces préférées!
    chien de maïs
    chien de maïs
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Les conseils de l'auteur

Marianna Pascarella

Pour le chien de maïs que vous choisissez une poêle étroite et profonde, de sorte que la saucisse est complètement immergé dans l'huile.

Si non utilisé immédiatement, vous pouvez garder la pâte prête dans le réfrigérateur pendant 12 heures au maximum.