Chocolate Bavarian

Chococcino cake (4 votes)  
Catégorie Confiserie
 
préparation: 20 min
Cuisine: 15 min
total: 35 min

Le processus de cuisson

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Le chocolat bavarois et «un pudding un goût très délicat et une texture similaire à celle d'un pudding. Faciles à préparer et 'un dessert qui peut être préparé dans un grand moule et ensuite être découpé en tranches ou en petites portions. L'an dernier, je l'avais préparé une version de fruits, la fraise bavaroise, et j'aimais beaucoup, cette année, je voulais répliquer, cependant, la préparation de la version de la bavaroise au chocolat, certainement plus magnifique hihiih, un très bon doux la cuillère! Pour le premier jour de Août le chocolat bavarois semble idéal pour vous donner un bon matin, pensez-vous pas?



Ingrédients pour un à 30 cm moule:
5 jaunes d'œufs
120 grammes de sucre
250 ml de lait
300 ml de crème fouettée sucrée
120 grammes de chocolat noir
6 grammes de gélatine
1 gousse de vanille

Comment rendre le bavarois au chocolat

Tout d'abord pour ramollir la gélatine dans une soucoupe avec de l'eau froide
Dans une petite casserole mijoter le lait avec la gousse de vanille pendant environ 5 minutes
Pendant ce temps, dans une assez grande casserole, battre les jaunes d'œufs avec le sucre.
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Maintenant, versez le lait peu à peu de jaunes et mélanger le tout.

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Mettez la casserole sur le poêle et faire cuire la crème à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant avec une cuillère en bois.

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Une fois que la crème épaississe légèrement, éteindre le feu et ajouter la colle de poisson pressé.

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Remuer jusqu'à ce que la gelée soit complètement fondu, puis ajouter le chocolat noir haché.

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Agiter le futto jusqu'à consistance crémeuse lisse et fraîche.

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Lorsque la crème est entièrement refroidi ajouter la crème fouettée.

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Remuez avec une cuillère en bois avec un mouvement qui va du bas vers le haut perdu jusqu'à ce que vous obtenez une crème lisse et homogène.

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Tapisser un moule à pain avec une pellicule plastique, puis verser le mélange de la Bavière à l'intérieur

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Mise au congélateur pendant au moins 2 heures.

Puis reprendre le chocolat bavarois, et retourner sur une assiette de service, retirer la pellicule de plastique et garnir comme preferite.Io je couvrais le bavarois avec un nappage de chocolat blanc et lait copeaux de chocolat

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Couper en tranches et servir le chocolat bavarois

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