Comment faire la crème à la maison

Chococcino cake (66 votes)  
Catégorie Guide de cuisson
 
préparation: 5 minutes
personnes: 300 ml Crème de cuisine
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Comment faire la crème à la maison

la crème, ou crème, Il est la matière grasse du lait, ce qui est obtenu à partir du lait frais avec un procédé de revêtement naturel ou industriel, au moyen d'une centrifugation. Frais centrifugeuse de lait sépare les molécules de graisse du reste, et ainsi obtenir un produit riche en matières grasses. En plus d'être la matière première pour la production du beurre, la crème est un ingrédient largement utilisé dans la cuisine, à la fois dans le domaine de la pâtisserie, grâce à laquelle, en fait, ils peuvent obtenir des pâtisseries moelleuses et remplies, la crème glacée ou les desserts glacés, aussi bien dans le reste de la gastronomie où la crème est souvent utilisé juste pour profiter de toutes ses propriétés grassose et lissage.

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Comment faire la crème à la maison

Explications et procédure de mise à la crème à la maison. cuisson guide qui explique comment faire la crème à la maison, doux ou la cuisine.

Ingrédients (pour 300 ml cuisine à la crème)

Pour la Panna Cuisine:

100 ml de lait (Entier frais)
200 ml d'huile de pépins (Tournesol)
1 pizico de sel

Pour la crème pour les desserts:

120 ml de lait (Entier frais)
5 g de gélatine
5 grammes de sucre en poudre
5 g d'extrait de vanille

Outils d'occasion

mixer

préparation

Quels sont les types de crème?

Bien qu'il existe de nombreux types de crème, qui varient de la quantité réelle de matière grasse contenue, en général, nous pouvons dire que les types les plus utilisés de la crème sont les crème épaisse Traditionnel qui contient environ 30% de matières grasses et crème à fouetter, que l'incorporation de l'air au cours du processus qui monte, augmente en volume et acquiert la douceur.

Préparez la crème à la maison est possible, surtout pas cher, simple et pratique.

Comment faire la crème à la maison

Pour préparer la crème maison, vous aurez besoin 100 ml de lait entier, 200 ml d'huile de pépins et une pincée de sel.
Versez le lait dans un récipient de Pereti élevé, qui est très bien un de ces verres pour les mélangeurs et versez le lait à la température ambiante à laquelle vous ajoutez une pincée de sel. Actionner le mélangeur pour incorporer de l'air et bientôt vous verrez que commencent à former des bulles ajouter flush, que vous continuez à travailler, l'huile de graines. Après quelques minutes, vous verrez que la crème commence à acquérir une consistance plus compacte, maintenant le garder au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Comment faire de la crème à fouetter à la maison

Pour préparer le gâteau à la crème, celle qui monte à parler, vous aurez besoin 120 ml de lait, 5 g de gélatine, 5 grammes de sucre en poudre et 5 g d'extrait de vanille.
Commencez par placer la gélatine à tremper dans l'eau froide. En Mettez le lait dans une casserole et faire chauffer, mélanger, jusqu'à ce que vous verrez qu'il sera formé des bulles le long des bords de la casserole. A ce stade, essorez bien la gélatine et le laisser se dissoudre dans le lait. Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille, en remuant soigneusement tout, avec un fouet à la main. Transféré dans le réfrigérateur et laisser refroidir, la récupération et le mélange toutes les 10 minutes. Après quelques heures de votre crème est refroidie et vous pouvez l'utiliser comme indiqué dans votre recette.

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