Cordon bleu

Chococcino cake (26 votes)  
Catégorie Plats principaux
 
préparation: 15 min
Cuisine: 10 min
total: 25 min

Le processus de cuisson

Cordon bleu 1

Le terme "Cordon Bleu", est utilisé par de nombreuses écoles de cuisine pour définir prestigieux de la haute cuisine. En Italie, mais avec cette terminologie est identifié plus communément, une escalope de poulet farci au jambon et fromage. Malgré le cordon bleu est l'un des produits les plus vendus dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés dans ma maison ont toujours été des bandits. Ma mère les toujours préparés à la maison, a fait une grande quantité et les a gelé après la panure, donc nous avons eu un très bon dîner enregistre toujours à portée de main dans le congélateur. Inutile de dire que le goût de ceux faits maison est une autre histoire, et comme ils sont si faciles à faire, pourquoi ne pas essayer? Ayant fait maison ceux dégustés je vous assure que vous ne serez pas acheter jamais emballé poulet cordon bleu;) Si vous voulez éviter la friture, vous pouvez également les faire cuire dans le four, est de 20 minutes dans le four préchauffé à 200 ° pour une plaque un peu plus la lumière;)

Ingrédients pour 6 Cordon bleu:
4 tranches de poitrine de poulet
80 grammes de jambon cuit
4 tranches de fromage,
1 oeuf
chapelure
huile de graines
sel

Comment faire Cordon bleu

Battre avec un attendrisseur de viande du poulet en tranches.

Cordon bleu 2

Farcir chaque tranche avec un peu de jambon et une tranche de Provolino, distribuant environ la moitié de la tranche de poulet et de laisser les bords libres.

Cordon bleu 3

Fermez les portefeuilles de viande.

Cordon bleu 4

Battre le 'oeuf dans un plat avec un peu de sel
Passez le cordon bleu premier dans l'œuf battu et quindiin un plat avec de la chapelure.

Cordon bleu 5

Quand pané à faire en sorte que les bords pour sceller parfaitement de façon à éviter la fuite de la garniture pendant la cuisson

Cordon bleu 6

Fry le cordon bleu dans l'huile chaude en vous assurant qu'il est pas trop chaud, sinon il va brûler la panure et l'ensemble cordon bleu reste brut.

Cordon bleu 7

Laissez-les dorer d'un côté, puis rigirateli et faire cuire l'autre côté, il faudra un total d'environ 10 minutes.

Cordon bleu 8

Lorsque vous êtes prêt, placez-les sur une assiette recouverte par des serviettes en papier, puis servir le cordon bleu chaud

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