crème

Chococcino cake (1 votes)  
Catégorie Crèmes
 
préparation: 10 min
Cuisine: 15 min
total: 25 min

Le processus de cuisson

Custard 1

La crème de la crème anglaise est le plus connu et utilisé en confiserie: la crème est servi comme un pudding ou utilisé pour le remplissage des gâteaux, des choux à la crème, et divers autres pâtisseries. C 'est une crème très facile à préparer et permet différentes variantes: la crème diplomatique, qui est obtenu en ajoutant la crème fouettée, la crème avec l'ajout de jus de citron et le zeste de citron au mélange de la base ou la crème la vanille avec addition d'essence de vanille ou encore avec l'addition du chocolat ou de cacao fondu pour obtenir la crème au chocolat. Voici ma recette pour la crème, je l'aime même seul et souvent me préparer l'après-midi et vous prendre quelques biscuits .. divine !!!

Ingrédients pour 4 personnes:
4 jaunes d'œufs
40 g de farine
100 grammes de sucre
400 ml de lait
1 gousse de vanille

Comment faire la crème

Laisser mijoter le lait avec une gousse de vanille gravée sur sa longueur.

Custard 2

Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre.

Custard 3

Incorporer les jaunes d'œufs, de la farine.
Custard 4

Raised la gousse de vanille que vous avez laissé infuser dans le lait, verser le lait peu de temps dans le mélange et remuer.

Custard 5

Transférer le mélange dans une casserole et faire cuire la crème, en remuant constamment afin de ne pas créer des grumeaux. Laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe.

Custard 6

Retirez la crème de la chaleur, laisser refroidir et remuer de temps en temps.

Custard 7

puis utiliser la crème pour préparer vos desserts ou servir comme un dessert avec des biscuits.

Custard 8

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