crème au citron

Chococcino cake (2 votes)  
Catégorie Crèmes
 
préparation: 10 min
Cuisine: 15 min
total: 25 min

Le processus de cuisson

crème citron 1

La crème de citron est idéal pour les tartes à la farce ou tartes. Sa saveur de citron délicate en fait l'un de mes crèmes préférées. Juste essayer 🙂

Ingrédients pour remplir un gâteau de 24 cm:
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
3 cuillères à soupe de sucre
200 ml de lait
1 citron

Comment faire la crème de citron

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la farine et le lait et remuer avec un fouet.

Crème au citron 2

Verser le mélange dans une casserole et faire cuire la crème avec un zeste de citron.

Cuire la crème de citron à feu doux, en remuant constamment afin de ne pas créer des grumeaux.

Crème au citron 3

Dès que la crème commence à épaissir, ajouter le jus de citron filtré.

Crème au citron 4

Ensuite, retirer le zeste de citron et la crème de citron utilisé comme favoris.

Par exemple, avec la crème de citron, vous pouvez remplir les paniers de pâtisserie 🙂

Crème au citron 5

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