croissants savoureux recette

Chococcino cake (69 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 45 min.
parties: 12 pièces
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Les croissants salés sont une préparation simple et facile, donc il peut être assemblé au dernier moment comme un apéritif avec un verre de bulles.
Ils sont également appropriés comme aliments du doigt, peut-être pour servir avec la pâte à pizza ou rustique
Pour leur extrême pour la simplicité, vous pouvez vous livrer à votre imagination en choisissant les garnitures les plus tentantes pour farcir ces petits cercueils croquante et cassants qui ravira vos invités: légumes crus ou grillés, sauce, mozzarella et ainsi de suite et ainsi de suite.
Ces collations apportent immédiatement la joie et inviter à la dégustation: personne ne résiste à leur croustillance!

croissants salés Mini avec saumon et fromage à pâte molle

pour croissants ingrédients
pâte feuilletée rectangulaire 230 g
lard roulé en tranche 50 g
saumon fumé en tranche 100 g
Robiola frais 50 g
Edamer tranches 50 g
Graines de sésame noires 1 cuillère
graines de sésame 1 cuillère à café
pour le brossage
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préparation

croissants salés

pour préparer des croissants salés redressent la feuille de pâte feuilletée et se divisent en deux en coupant le côté le plus long avec un couteau dentelé (1). Les deux rectangles qui se dessiné 12 triangles dans l'ensemble, ils ont 8 cm base (2). Élargir la base de chaque triangle légèrement et doucement (3).

croissants salés

Mettez 6 des 12 triangles une tranche de Edamer (4) et détendez-vous sur une tranche de lard (5). Roulez-les en place à partir de la base à la pointe (6). Mettez de côté et de les séparer de suite.

croissants salés

Sur les triangles restants étaler une cuillère à café de Robiola (7) et Allongez-vous sur une tranche de saumon fumé (8). Procéder même rouler la pâte de base à la pointe (9).

croissants salés

Obtenu toutes les filiales croissants que le remplissage ne fuit pas (10), puis brosse un peu de blanc d'oeuf sur chaque (11). Réparties sur 6 croissants au saumon une poignée de sésame noir (12)

croissants salés

et ceux avec du bacon fait d'abord par la vente au lieu des graines de sésame blanches (13). Maintenant, vous avez tous les croissants sur une plaque recouverte de papier de cuisson (14) et cuire au four préchauffé à 195 degrés pendant 20-25 minutes (si aéré, à 175 degrés pendant 10-15 minutes): ils seront prêts lorsque la surface sera doré et croustillant (15).
Les croissants salés sont prêts à être consommés.

préservation

Les croissants farcis sont roulés et peuvent être laissés dégel cru et congelé à la température ambiante 40 minutes avant la cuisson.
Une fois cuits, ils peuvent être stockés dans le réfrigérateur et au moment de la consommation doit être chauffé dans le four à reprendre croustillance.

conseil

Essayez, en plus de remplir que vous préférez, même épousseter les croissants avec du gros sel au lieu de sésame et de graines de pavot.
Mangez les croissants le plus tôt possible pour profiter pleinement de leur croustillance.