(28 votes) Le processus de cuisson
Ces ricotta beignets ont été une vraie surprise! Je l'ai vu la recette ici et me avait intrigué, mais je craignais que cela prouve une déception. Et au contraire, ces beignets sans levain ont rien à envier aux classiques, et pour ceux qui ont peu de temps, mais encore envie de faire un gâteau aujourd'hui pour célébrer la fête des pères, cette recette est vraiment parfait. Aujourd'hui, en fait préparer traditionnellement les beignets de Saint-Joseph, mais je doute que je vais avoir le temps aujourd'hui de les faire, Ivano Alabardieri a une conférence dans le bâtiment (oui, une autre conférence et ainsi le samedi !!!) et je pense qu'il va opter pour ces ricotta et orange. Avant de dire au revoir, je veux souhaiter à tous les pères, à mon papa, en premier lieu, puis à Ivano, doux et affectueux père qui me et Elisa traite comme ses princesses;) un quai et bon week-end!
- Donne environ 20 beignets:
- 350 g de farine 00
- 250 g de fromage
- 120 grammes de sucre
- 1 oeuf
- le jus et le zeste de 1 orange (environ 80 ml)
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- huile de graines
- sucre
Comment faire des beignets à la ricotta
Mettre dans un bol la farine, le fromage cottage, les oeufs, le jus et le zeste de l'orange, le sucre et la poudre à pâte.
Pétrir jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse douce.
Ensuite, faire reposer la pâte pendant environ dix minutes
Maintenant, mettez la pâte sur une surface farinée et la diviser en petits morceaux de 40 grammes de chaque poids
Maintenant, formée de câbles avec chaque pièce
fin Puis itrecciateli
Disposer les beignets obtenus sur une surface farinée.
Maintenant, faire frire les beignets dans une casserole avec de l'huile chaude.
Une fois dorés, les soulever avec une écumoire et les placer sur un papier de cuisine.
Puis les enrober dans un plat dans lequel vous mettez le sucre et le zeste d'orange, et servez
