Doughnut recette avec de la farine de châtaigne

Chococcino cake (92 votes)  
Catégorie Bonbons et Desserts
 
préparation: 70 min.
parties: 8 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Comme le fruit le plus polyvalent et délicat de la châtaigne peut apporter à votre table le goût authentique de l'automne? Avec leur douceur, ils se prêtent très bien à la production de nombreuses recettes et leur farine est parfait pour préparer une nouvelle pâtes avec une note particulière du goût, des crêpes ou des crêpes originales et douces avec une saveur rustique. Nous vous proposons une idée qui a tout le charme de ces petits bijoux automne: un beignet délicieux avec de la farine de châtaigne! Un moelleux doux être apprécié à tout moment de la journée: le petit-déjeuner accompagné de lait, après le déjeuner avec du café et, pourquoi pas, de vous gâter un peu avec une tasse de thé pour le thé. Une bonté à savourer tranche par tranche: sa saveur et l'arôme irrésistible attireront vous goûtez!

châtaignier et gâteau au chocolat
Ingrédients pour 24 cm moule
La farine de châtaigne 150 g
00 farine 200 g
œufs moyen 4
sucre 180 g
huile d'olive extra vierge 130 g
lait entier 100 g
gousse de vanille 1
levure 16 g
sel fin 1 pincer
Pour le beurre et la farine le moule
00 farine 10 g
beurre 10 g

préparation

Donut avec de la farine de châtaigne

Pour préparer le gâteau avec de la farine de châtaigne, a commencé à pondre des œufs à la température ambiante dans le bol d'un planétaire avec des fouets (1), puis ajouter le sucre (2), une pincée de sel, tirez sur le planétaire et bien travailler le mélange . Prenez ensuite la gousse de vanille, ouvert à la récolte des graines (3)

Donut avec de la farine de châtaigne

et les ajouter au mélange (4). puis versez la chasse d'huile (5) et le lait à la température ambiante (6).

Donut avec de la farine de châtaigne

Dans un bol tamiser la farine de châtaigne et de la farine 00 (7), ajouter la levure (8) puis ajouter progressivement la poudre au mélange, en utilisant une cuillère (9).

Donut avec de la farine de châtaigne

Pétrir jusqu'à ce que vous avez un composé lisse et fluide (10), beurré et fariner un moule à cake assez profonde de 24 cm de diamètre et versez le mélange (11). Distribuer de façon homogène (12) avec l'aide d'une spatule et d'éviter de claquer le moule pour niveler la pâte pour ne pas arrêter le processus de levage. Cuire le gâteau dans le four préchauffé à 170 degrés pendant environ 50 minutes (ou si vous utilisez un four à convection à 150 ° C pendant 40 minutes). Après l'expiration du temps de cuisson, faire le test de cure-dent pour vérifier qu'il est bien fait et garder 5 minutes dans le four avant sfornarla.

Donut avec de la farine de châtaigne

Une fois sorti du four (13), sformatela tournant à l'envers et placez-le sur une grille (14) pour le faire refroidir complètement, puis votre beignet avec la farine de châtaigne est prêt à être apprécié! (15)

préservation

Gardez le gâteau avec de la farine de châtaigne sous une cloche pendant environ 2-3 jours.

Le beigne vous pouvez geler lors de la cuisson.

conseil

Pour rendre votre beignet avec la farine de châtaigne encore plus délicieux, vous pouvez le servir avec du chocolat noir fondu ou de la crème fouettée!