Fig recette de gâteau

Chococcino cake (72 votes)  
Catégorie Bonbons et Desserts
 
préparation: 65 min.
parties:
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Les figues avec leur douceur et leur goût agréablement sucré ponctuent les journées d'été. Aujourd'hui, nous voulons vous inviter à plonger dans un gâteau avec une belle couleur ambrée, comme le bronzage à la fin de la fête: le gâteau de figues est la meilleure façon d'accueillir le temps chaud! Ce gâteau est très facile à préparer et, surtout, très bon à manger. Laissez-vous séduire par la pâte molle et parfumée de ce gâteau dans lequel tremper le cabinet de figues et charnu ... Et ne pas oublier de impreziosirli d'amandes effilées et de sucre brun qui donnera ces fruits dorés. Le gâteau de figues, de très bons comme collation ou comme dessert, il est parfait pour les photos de navigation et a passé les cartes postales d'été: êtes-vous prêt à en profiter avec vos amis, et penser à des vacances et rêve déjà du prochain voyage?

Tarte caramélisée figues

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre,
figues 300 g
00 farine 150 g
la farine d'amande 50 g
beurre (À température ambiante) 100 g
lait entier 45 g
œufs moyen 2
croûte citron 1
sucre 100 g
sel fin 1 pincer
levure 10 g
pour décorer
amandes effilées q.s.
cassonade q.s.
Pour le beurre et la farine le moule
beurre q.s.
00 farine q.s.

préparation

fig gâteau

Pour préparer le gâteau de figues matches de dall'impasto: mettre en planétaire le beurre à température ambiante, coupé en morceaux et ajouter le sucre (1), travaillant à vitesse moyenne-bas jusqu'à ce que vous obtenir une consistance légère et mousseuse. Dans un bol, battre les œufs avec une fourchette et ajouter progressivement dans le planétaire (2), jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter la pincée de sel et, encore une fois alors que la planète est en cours d'exécution, également ajouter le zeste de citron râpé (3).

fig gâteau

Alors que la planète continue à travailler, dans un bol tamiser la poussière: 00 farine, la farine d'amande (4) et de la levure (5), puis les, mélangez une cuillère à soupe à la fois, selon le planétaire (6).

fig gâteau

Quand même la poussière sera bien incorporé ensemble rincer le lait à la température ambiante (7). Pétrir la pâte jusqu'à ce que le lait ne soit pas absorbé. Maintenant, versez le mélange dans un 22 cm moule avec charnière de diamètre, graissé et fariné (8). Avec une spatule, étaler la pâte dans le moule et le niveau uniformément (9).

fig gâteau

Maintenant vous pouvez aller aux figues: les peler (10), togliate sa queue hors tension, puis obtenu les tranches pas trop épaisses (11). Reprenez le moule et commence à avoir un sunburst tranches de figues; commencé à un point (12)

fig gâteau

poursuivre avec les autres jusqu'à ce qu'il remplisse la surface, à partir du périmètre externe, puis de passer progressivement vers le centre (13-14). Garnir la surface d'amandes effilées (14) et saupoudrer de sucre brun (15).

fig gâteau

Une fois que vous avez terminé décorer le gâteau (16) cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 40-45 minutes. Pendant la cuisson, le sucre brun donnera une couleur ambrée à la surface du gâteau, mais si après la première demi-heure de cuisson, il semble à la couleur trop, couvrir avec une feuille de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson. Après la cuisson, vous faites le test de cure-dent si le gâteau poignardant un cure-dent en ressorte propre et sec signifie qu'il est prêt (17). Une fois sorti du four laisser refroidir puis sformatela (18). Votre gâteau de figue est prêt à être apprécié!

préservation

Le gâteau de fig gardera un jour sous une cloche à la température ambiante. Il peut geler quand il est complètement refroidi.

conseil

Vous pouvez faire votre gâteau de figues encore plus riche et délicieux le servir accompagné d'une boule de vanille.