Forfaits Recette cadeaux

Chococcino cake (89 votes)  
Catégorie Bonbons et Desserts
 
préparation: 120 min.
parties:
Difficulté: médias

Le processus de cuisson

présentation

Les paquets cadeaux sont le dessert parfait pour faire un anniversaire vraiment unique et spécial, une fête avec des amis ou du thé avec des amis! Beaucoup de petits paquets qui contiennent une surprise: un gâteau de boue en peluche coeur au chocolat noir avec crème au beurre. Et à l'extérieur? Le boîtier et la flèche sont massepain coloré avec du colorant alimentaire, vous pouvez choisir entre votre couleur préférée pour décorer avec fantaisie vos délicieux paquets cadeaux!

Coffret cadeau gâteau
Ingrédients pour le gâteau de boue (12 paquets)
beurre 250 g
sucre 250 g
00 farine 220 g
chocolat noir 200 g
poudre de cacao amer 30 g
café instantané 7 g
lait entier 100 ml
œufs moyen 3
levure 8 g
gousse de vanille 1
Pour la crème au beurre
beurre 350 g
sucre 300 g
jaunes 12
eau 100 ml
gousse de vanille 1
pour décorer
massepain 1 kg
les colorants alimentaires q.s.

préparation

emballages cadeaux

Pour préparer les paquets cadeaux, a commencé de se mélanger de la boue gâteau: endroit pour faire fondre le chocolat au bain-marie et quand il est fondu, verser le beurre en petits morceaux (1). Remuer avec une spatule (2) et quand même le beurre a fondu, versez le mélange dans un bol et ajouter le café instantané (3).

emballages cadeaux

Puis tailler une gousse de vanille (4) et enlevé les graines; ajoutez-les au chocolat fondu (5), puis versez également du sucre (6),

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les œufs et le lait et travailler le mélange au fouet (7). Dans un autre bol versez la farine, la poudre à pâte (8), puis ajouter également la poudre de chocolat non sucré (9)

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et travailler le mélange au fouet (10) jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Verser dans un plat rectangulaire allant au four 19x25 cm graissé et fariné (11) et faire cuire le gâteau de boue dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 60 minutes (160 ° C pendant 50 minutes quand un four à convection). Une fois cuit sfornatela (12) et laisser refroidir avant de sformarla et laisser refroidir complètement sur une grille.

emballages cadeaux

Alors que les cuissons de gâteaux vous consacrer à la crème au beurre: Dans une casserole versez l'eau et le sucre, mélanger et porter à ébullition; contrôlée par le thermomètre de cuisson que le sirop de sucre ne dépasse pas 121 ° (13). Pendant ce temps, les jaunes montés planétaire (vous pouvez aussi utiliser un batteur électrique), ajouter le sirop quand il est venu à la température (14) et de laisser aller les fouets jusqu'à ce que le mélange est froid (15).

emballages cadeaux

Pendant ce temps, travailler le beurre ramolli avec les graines d'une gousse de vanille (16); Lorsque la crème est froide, ajoutez une cuillère à café de beurre à un temps d'attente pour elle d'incorporer l'ancien avant de renverser une autre (17). Lorsque la crème au beurre est prêt, placez-le dans un bol et, si le gâteau de boue sera encore trop chaud pour farcir, le couvrir avec un film de contact (18) et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

emballages cadeaux

Quand le gâteau de boue est complètement refroidi, le couper à diviser en 2 couches (19) et la base farcies à la crème de beurre mis dans un sac-a-peu (20). Fermer avec l'autre base (21),

emballages cadeaux

éliminé les bords pour égaliser le gâteau et le diviser en 12 abondance égale de 5 cm de côté (22). Couvrir chaque cube avec la crème au beurre avancée, étaler avec une spatule (23). décorations préparées maintenant (dans ces images des séquences vous montrer un exemple de décoration, mais vous pouvez choisir les couleurs et les flocons): rouler une boule de massepain avec un rouleau à pâtisserie (24);

emballages cadeaux

On obtient alors une croix des bras de longueur égale, 15,5 cm de long et 5,2 cm de large (25): enduit chaque paquet avec un bras tandis que l'autre vous pouvez le couper en deux carrés de 5 cm de côté pour fermer le paquet (26- 27).

emballages cadeaux

Puis coloré avec quelques gouttes de colorant alimentaire un autre bâton de massepain pour atteindre les bandes et les paillettes de couleur: dans ce cas, nous avons utilisé le colorant rouge (28) et a créé deux bandes d'environ 1 cm d'épaisseur (29) à poser sur paquets mo 'bande (30).

emballages cadeaux

Alors faites un massepain coloré d'arc (31) et de jeter sur le paquet de bande d'adaptation (32-33). Mettez ensemble les nombreux paquets cadeaux morsure déballés après morsure!

préservation

Les paquets cadeaux sont conservés dans le réfrigérateur pendant 1-2 jours couverts d'une pellicule plastique.
Le gâteau de boue sans farce reste 2-3 jours sous une cloche de verre.
La crème au beurre peut être stocké dans le réfrigérateur 1-2 jours couverts avec un film de contact.

conseil

Une idée plus? Mélanger différentes coupures de couleurs pour d'autres paquets et les rendre vraiment incroyable!