ganache au chocolat

Chococcino cake (17 votes)  
Catégorie Crèmes
 
préparation: 30 min
Cuisine: 10 min
total: 40 min

Le processus de cuisson

Ganache au chocolat 1

Les crèmes de ganache au chocolat est l'un des plus utilisés pour couvrir des gâteaux, des gâteaux ou des petits gâteaux de remplissage couverture. Il existe plusieurs moyens d'y parvenir et diverses recettes, j'utilisé le plus simple qui ne prévoit pas l'utilisation du beurre. La ganache au chocolat est très simple à faire et vous permettre d'effectuer des décorations complexes ou simples touffes MEB, nappe en utilisant une poche à pâtisserie et un peu d'imagination;)

Ingrédients pour 4 personnes:
200 ml de crème à fouetter
150 grammes de chocolat au lait
100 grammes de chocolat noir

Comment faire Ganache au chocolat

Faire chauffer la crème dans une casserole et dès qu'il a atteint le point d'ébullition, ajouter les deux types de chocolat que vous hachées finement

Ganache au chocolat 2

Eteignez le feu et remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Ganache au chocolat 3

Maintenant, mettez la ganache obtenue dans un bol et laisser refroidir en le mettant immergé dans un récipient avec de la glace et de l'eau, puis mettre au réfrigérateur pendant environ dix minutes

Ganache au chocolat 4

Une fois complètement cool, assembler avec le fouet à pleine puissance jusqu'à ce que vous serez gonflé et un soda à la crème

Ganache au chocolat 5

Utiliser comme garniture pour les gâteaux, pour décorer les petits gâteaux ou des gâteaux

Ganache au chocolat 6

TAGS: Recettes pour Ganache au chocolat | Recette Ganache au chocolat | ganache au chocolat