Gâteau aux carottes Recette

Chococcino cake (63 votes)  
Catégorie Bonbons et Desserts
 
préparation: 80 min.
parties: 6 personnes
Difficulté: médias

Le processus de cuisson

présentation

Le gâteau de carotte est un dessert pur et simple, un classique pour le goûter et le petit déjeuner pour les adultes et les enfants: avec son ombre orange délicate, sa consistance riche et douce et une bonne odeur de gâteaux faits maison, conquiert tous les première tranche! L’Utiliser pour utiliser les carottes dans des recettes sucrées est très ancienne: grâce à leur douceur naturelle, en fait, ces légumes pourrait compenser la pénurie de sucre et de donner de la saveur aux gâteaux… au Moyen Age! Aujourd'hui, la popularité du gâteau aux carottes dans sa version la plus simple et la maison découle en grande partie par le succès de carotte gâteau, plus d'élaborer la version anglo-saxonne du gâteau de carotte; mais ce que j'aime cette version est sa simplicité authentique, ce qui en fait le dessert parfait pour toute la famille. Même pour ceux qui ont l'habitude, les légumes, ne veulent pas trouver juste en dehors!

gâteau ciel

Ingrédients pour un gâteau de 22-24 cm de diamètre
carottes 300 g
levure 1 sachet
00 farine 300 g
la farine d'amande 50 g
sucre granulé 180 g
l'huile de tournesol 90 g
œufs moyen 3
gousse de vanille ½
sel fin 1 pincer
à la poussière
Sucre glace q.s.

préparation

Gâteau aux carottes

Pour préparer le gâteau aux carottes lavé les carottes sous l'eau courante, enlever la peau avec un couteau éplucheur (1). grille Finement (2), puis placez-les dans une passoire fine placée sur un bol et écrasez avec une cuillère doucement pour expulser une partie de leur liquide (3).

Gâteau aux carottes

Verser les œufs dans le bol d'un planétaire avec des fouets (4) et ajouter le sucre et une pincée de sel (5), puis utiliser le fouet pour bien mélanger les ingrédients. Fendre la gousse de vanille en longueur et enlever les graines, en raclant avec un boxcutter (6) et

Gâteau aux carottes

ajouter au composé (7). Dans un récipient séparé tamiser la farine (8), la levure (9),

Gâteau aux carottes

la farine d'amandes (10) et mélanger avec une cuillère (11). Exploité fouets et ajouter la poudre une cuillère à soupe à la fois (12).

Gâteau aux carottes

Enfin aussi payé le’Huile (13) et continuer avec le planétaire jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse et épaisse (14). Ajouter les carottes râpées (15),

Gâteau aux carottes

mélanger délicatement avec une spatule pour mélanger tous les ingrédients (16). Graisser et tapisser un moule à gâteau de 24 cm cercle d'ouverture de diamètre, puis versez le’la pâte que vous avez obtenu (17), le nivellement de la surface avec une spatule (18).

Gâteau aux carottes

Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 45 minutes (ou 150 ° pour 35-40 minutes si dans un four à convection); passé le temps nécessaire, vérifiez la zone avec un cure-dent, le coller dans le centre du gâteau: si, en le tirant, alors il sera gâteau humide aura encore besoin de quelques minutes de cuisson, sinon il sera prêt (19). Laisser refroidir complètement dans le moule, sformatela (20), enfin terminé votre gâteau de carotte avec un saupoudrage de sucre en poudre (21).

préservation

Vous pouvez enregistrer le gâteau aux carottes sous une cloche de verre pendant 3-4 jours au plus. Nous ne recommandons pas de congeler.

conseil

Si vous voulez enrichir le parfum de votre gâteau aux carottes, vous pouvez ajouter tous les’mélanger une pincée de cannelle ou de zeste râpé d'un’orange non traitée. Odeur si être en mesure de retirer le lit même les plus paresseux!

curiosité

Si nous avions fait ce gâteau avant le seizième siècle, sa couleur aurait été une délicate orange, mais plutôt une couleur lilas: carotte, en fait, au commencement était…alto! Orange est devenue grâce au travail des botanistes hollandais, qui, comme un hommage à l'Orange, la dynastie régnante, ibridarono le légume populaire pour obtenir la variété Orange, nous le connaissons aujourd'hui!