gâteau à la crème Mimosa Mandarin

Chococcino cake (99 votes)  
Catégorie Gâteaux
 
préparation: 30 minutes
personnes: 3
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

gâteau à la crème Mimosa Mandarin

la mimosas gâteau Il est une recette traditionnelle que le 8 Mars est préparé, à l'occasion de la Journée de la femme. Il est une recette très simple, faite avec un gâteau éponge doux et une crème anglaise à l'origine utilisé comme garniture. La caractéristique du gâteau de mimosas est qu'il est entièrement recouvert d'un gâteau éponge "émietté" afin de réellement sonner comme un grand mimosas.

La variante proposée dans cette recette gâteau de mimosas est l'un de la crème de mandarine, où la crème de pâtisserie traditionnelle est remplacée par une mandarine à la crème, savoureux et simple en même temps aussi très délicate. Le gâteau de mimosas préparé avec cette crème a un succès retentissant et la suggestion est sans aucun doute de l'essayer, même lors d'occasions spéciales, dans toutes les périodes de l'année.

Pour préparer le gâteau de mimosas servira un grand et moelleux gâteau éponge, pour le préparer, vous pouvez suivre la recette de base qui explique comment faire un gâteau éponge. Vous pouvez aller pour préparer le gâteau à l'avance, même 1-2 jours avant, il vous suffit de le garder bien fermé, après refroidissement.

Lisez aussi comment faire le mimosa classique gâteau.

Comment faire un gâteau à la crème mimosas Mandarin

Le gâteau de mimosas à la crème Mandarin est une variation très simple et délicate du gâteau de mimosas traditionnelle, préparée traditionnellement le jour de la Journée de la femme, le 8 Mars.

Ingrédients (per)

gâteau 1 éponge

Pour la garniture:

50 g de fécule de maïs
16 mandarines
3 cuillères à soupe de crème (Gendarmerie)
2 jaunes d'oeufs
140 grammes de sucre

Pour Bagna:

q.s. marasquin


préparation

    Pour préparer le gâteau à la crème mimosas Mandarin mandarines pelées, mettez-les dans un mélangeur, le secouer, puis filtrer le jus à travers un tamis, écrasez la pulpe avec une cuillère.
    Dans un travail bol les jaunes avec le sucre, ajouter la fécule de maïset lentement le jus des mandarines.
    Verser le mélange dans une casserole mettre la crème sur le poêle et faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.
    Retirer du feu et laisser refroidir la crème de couverture avec une pellicule de plastique, réfrigérer.
    Lorsque la crème est pétrir assez solide avec un mélangeur (basse vitesse) en ajoutant 3 cuillères à soupe de crème fouettée.
    Maintenant, prenez le gâteau que vous avez préparé plus tôt et le couper en trois disques.
    Mouiller le premier disque avec marasquinet la propagation sur la moitié de la crème.
    Allongé au-dessus de l'autre disque humidifier et de mettre l'autre moitié de la crème, spalmandola aussi dans les bords.
    Le troisième disque a obtenu de nombreux petits cubes appiccicherete au-dessus de toute la crème, tout autour du gâteau.
    Votre gâteau de mimosas à la crème Mandarin est prêt, il vous suffit de goûter! 

Les conseils de l'auteur

Mariella

Un conseil: préparer la crème la veille, il sera bon de le travailler.