gâteau mousseline au chocolat

Chococcino cake (53 votes)  
Catégorie Bonbons recettes
 
préparation: 60 minutes
personnes: 12 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

gâteau mousseline au chocolat

la gâteau mousseline au chocolat Il est un beignet américain, élevé, doux et incroyablement doux qu'il fond dans la bouche à chaque bouchée. Pensez à l'incroyable douceur d'un nuage et d'essayer d'imaginer ce que vous pourriez essayer de le goûter, puis fermez vos yeux et de donner une bouchée à votre tranche de gâteau mousseline, bientôt, vous trouverez que ce goût doux et incroyablement douce lumière vous ne l'avez pas jamais goûté, même dans vos rêves les plus fous!

Le gâteau mousseline au chocolat est l'une des versions les plus populaires pour rendre le gâteau mousseline américain, celui qui fait appel à tout le monde: les enfants, les gloutons et le carcajou! Et oui, parce que, malgré sa simplicité, ce gâteau avec sa saveur délicate du chocolat est l'un des gâteaux qui plaît aussi ceux qui préfèrent les gâteaux super-peluche et extrêmement caloriques! Un nuage de chocolat que personne, absolument personne, ne peut résister à couvert.

Le gâteau de mousseline de soie chocolat est un gâteau qui peut être servi au naturel, tel qu'il est, farci ou recouvert d'un glaçage. Vous pouvez choisir pour le petit déjeuner ou l'utiliser comme une base pour un gâteau d'anniversaire. Sa douceur incroyable, que vous pouvez vérifier à la main, le gâteau est beaucoup et puis abaisse de retour dans sa forme originale, sans déformation, est accordée par la crème de tartre, qui a ajouté aux blancs d'œufs quand ils sont montés, donner de la texture et de la douceur à la neige, il reste même après son incorporation au mélange, et ensuite après la cuisson.

Lisez aussi comment faire le gâteau mousseline classique

Comment faire un gâteau mousseline au chocolat

Le gâteau de mousseline de soie chocolat est un gâteau humide en forme de beignet, fait avec une recette américaine, sa délicieuse et spongieux version chocolat.

Ingrédients (pour 12 personnes)

6 oeufs (Large)
250 grammes de farine 00
50 grammes de cacao (Bitter)
300 grammes de sucre
160 ml d'eau
140 ml de l'huile de pépins
8 grammes de crème de tartre
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Outils d'occasion

Ou mélangeur planétaire
Mold mousseline 25cm diam.


préparation

    Pour préparer le gâteau mousseline au chocolat commencé à séparer les blancs d'œufs des jaunes et fouetter les blancs avec un fouet électrique ou un mélangeur planétaire, en ajoutant après un certain temps "crème de tartre. Vous devez obtenir une forme de pics fermes, ferme et douce.
    gâteau mousseline au chocolat
    Maintenant, dans un bol le sucre et les jaunes d'œufs et le travail même ceux-ci, toujours avec le fouet, pendant environ dix minutes, jusqu'à ce que la houle crémeuse. Seulement quand la crème sera gonflé à ajouter le fil, en continuant à travailler l'eau et l'huile.
    gâteau mousseline au chocolat
    Tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte et la vanille et lorsque des liquides sont également incorporés ensemble les ingrédients secs, en ajoutant une cuillère à soupe à la fois, puis tous incorporant progressivement.
    gâteau mousseline au chocolat
    Enfin, ajoutez les blancs battus, peu à peu, en remuant de bas en haut, et non pas à démanteler.
    gâteau mousseline au chocolat
    gâteau mousseline au chocolat
    Verser le mélange dans un moule pour gâteau mousseline sans imburrarlo, et secouez pas le transférer dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 60 minutes. Vérifiez toujours la zone avec un cure-dent et quand le beignet est sfornatela prêt et laisser refroidir à l'envers.
    gâteau mousseline au chocolat
    Quand le gâteau est complètement refroidi passé une spatule sur les côtés du moule pour le libérer et faire la même chose pour le retirer de la base.
    gâteau mousseline au chocolat
    Le chocolat de votre gâteau mousseline est prêt à être apprécié!
    gâteau mousseline au chocolat
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    gâteau mousseline au chocolat
    gâteau mousseline au chocolat

Les conseils de l'auteur

Marianna Pascarella

Le gâteau mousseline au chocolat, comme tous les gâteaux beignets en mousseline de soie, doit être refroidi à l'envers, en utilisant les jambes du moule SPECIAL, ou en organisant un moule annulaire commune (suffisamment élevée) à l'envers sur le goulot d'une bouteille.