Huile de pâtisserie courte

Chococcino cake (35 votes)  
Catégorie Bonbons recettes
 
préparation: -
personnes: 550 g de pâtes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

tout pâtisserie courte'Olio

la pâtisserie avec de l'huile d'olive est une variante de la pâte classique, préparée sans beurre, donc plus léger, mais aussi grumeleuse. la pâte aussi de l'huile, comme le classique peut être utilisé pour la préparation de tous les types de gâteaux qui nécessitent une base granuleuse, comme les tartes.

Pour préparer une bonne huile de pâtisserie est utile de commencer à pétrir avec une cuillère, comme le début de la pâte a une bonne quantité de liquide (la même date de l'huile), et est donc très collante, vous pouvez passer de ' utiliser la cuillère à vos mains dès que la pâte acquiert la consistance.

Pour un goût encore plus délicat de la pâte avec de l'huile, vous pouvez décider de remplacer l'huile classique olive (authentique, mais parfois un peu 'a décidé dans le goût) avec l'huile végétale, toujours préférer à l'arachide.

L'huile de pâtisserie courte, comme le traditionnel, pour être utilisé nécessite un certain temps de refroidissement dans le réfrigérateur, qui servira à raffermir la pâte et le rendre plus viable. Cette pâtisserie a la particularité d'être très souple et élastique, de sorte est également assez simple, il rouleau, si vous avez besoin, vous pouvez toujours vous aider avec deux feuilles de papier sulfurisé.

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Comment faire de l'huile de pâtisserie

L'huile de pâtisserie courte est une préparation très basique utilisé pour la préparation de bonbons, qui ne pas utiliser de beurre ou de produits laitiers.

Ingrédients (par 550g de pâtes)

300 g de farine 00
90 grammes de sucre (Granulée)
80 ml d'huile d'olive (Extra vierge)
2 oeufs (1 oeuf entier + 1)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de gâteau de levure


préparation

    Pour préparer le courte huile de pâtisserie réunis dans un bol la farine, le sucre, la vanille, la poudre à pâte, les oeufs et ajouter l'huile.
    tout pâtisserie courte'Olio
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    Commencé à travailler la pâte avec une cuillère ou une spatule, comme initialement sera très collante (compte tenu de la quantité de liquide que vous avez ajouté), puis absorber le liquide.
    tout pâtisserie courte'Olio
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    Dès que le mélange acquiert la consistance pour continuer à travailler à la main pour compacter le mélange bien. Former une boule et l'envelopper dans une pellicule plastique.
    tout pâtisserie courte'Olio
    Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de l'utiliser.
    Votre huile de pâtisserie est prêt!
    tout pâtisserie courte'Olio
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