ketchup maison

Chococcino cake (37 votes)  
 
préparation: 5 min
Cuisine: 1 heure 10 min
total: 1 heure 15 minutes + 1 heure au réfrigérateur

Le processus de cuisson

Ketchup maison 1

Le ketchup maison est une recette que je mélange dans ma tête pendant un certain temps! Mon père aime les sauces et les sauces diverses et chaque fois, rester à dîner avec lui, je le vois prendre le paquet de ketchup dans le frigo, je dis toujours la même chose: «Tôt ou tard, je dois le prendre une maison faite!" Lors d'un repas fast food cuisiné à la maison, je pensais que je voudrais essayer la recette pour faire du ketchup dans la maison pour accompagner nos sandwiches avec des hamburgers et des frites françaises frontière. Eh bien, la recette est aimé par tout le monde, même la petite maison, après avoir trempé ses frites dans la sauce tomate très célèbre goût aigre-doux, je l'ai promu en montrant le pouce avec un beau petit visage encore de la sauce sale;) Orta I testé la recette pour vous, il vous suffit de l'essayer aussi sera à la première occasion. baisers

sert
400 gr
400 ml de sauce tomate
1/2 oignon
huile 40 ml d'olive extra vierge
50 grammes de sucre
50 ml de vinaigre
1 cuillère à café de fécule
1 cuillère à café de paprika doux
1 pincée de sel
cannelle
noix de muscade
gingembre

Comment faire ketchup maison

Trancher l'oignon et faire revenir à l'huile dans une casserole à fond épais.

Ketchup maison 2

Dans un petit bol, dissoudre le sucre avec le vinaigre, puis ajouter la farine, en remuant une fois très bien.

Ketchup maison 3

Ajouter la sauce tomate dans la poêle et faire cuire brièvement, puis ajouter aussi les épices (cannelle, muscade et gingembre) et mélanger.

Ketchup maison 4

Ajouter le mélange de vinaigre et mélanger avec le mélangeur.
Mettez le feu à doux, couvrir avec le couvercle en laissant une petite ouverture et cuire pendant environ 1 heure, va remuer de temps en temps.

Ketchup maison 5

Une fois que vous avez atteint la bonne consistance (il doit être crémeux mais fluide), éteindre et laisser refroidir complètement, puis le mettre dans un bocal et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30-60 minutes.
Votre ketchup maison est prête. Vous pouvez le consommer immédiatement ou stocker au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Si vous préférez, vous pouvez préparer en plus grandes quantités, fermer les bocaux avec le produit encore chaud et tourner à l'envers jusqu'à ce qu'il refroidisse pour créer le vide, puis pasteuriser les bocaux: en faisant de sorte que vous pouvez enregistrer votre ketchup dans le garde-manger pour quelques mois.

ketchup maison 6

Ketchup maison 7

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