Lamb scottadito

Chococcino cake (75 votes)  
 
préparation: 30 min
Cuisine: 5 min
total: 35 min

Le processus de cuisson

Côtelettes d'agneau à 1

Les côtelettes d'agneau dans une recette d'origine Lazio de Pâques, il est mariné et côtelettes d'agneau grillées sont servies très chaud et mangé avec les mains, pour cette raison, il est appelé «côtelettes». L'idéal est de préparer ces côtelettes sur le gril et en fait préparent habituellement le dimanche de pâques ou le lundi de pâques si vous décidez de faire un braciata à la porte, j'ai essayé la cuisson sur plaque en fonte et est une alternative viable. Je dois dire que dans ma maison l'agneau est un type de viande qui est prépare souvent, aussi parce que tout comme mon père et en fait, il est seulement celui qui a mangé, je n'ai préparé le plat cette fois sous indication de ma mère qui m'a montré la recette, peut-être vous pouvez revenir utile à quelqu'un;) Bon après-midi et nous lire demain avec une recette pour un napolitain bouche-moustache rustique 🙂

Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg d'agneau
2 gousses d'ail
sel
poivre
huile
1 citron

Comment les côtelettes d'agneau dans

Préparer une marinade avec l'ail haché, le romarin, le sel, le poivre et l'huile d'olive extra vierge
Côtelettes d'agneau à 2

Sur une planche à découper avec un maillet à viande, piler les tranches de viande au niveau du nœud central de la chair

Pour 3 côtelettes d'agneau

Badigeonner les tranches avec la marinade obtenue
Disposez les côtelettes dans une poêle, et de gauche à la saveur de la viande dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Côtelettes d'agneau à 4

Après le temps de marinage, chauffer une plaque de fonte et faire cuire les côtelettes à feu vif

Côtelettes d'agneau à 5

Cuire la viande des deux côtés pendant environ 5 minutes

Côtelettes d'agneau à 6

Lorsque les côtelettes d'agneau sont cuits, Servir vos côtelettes d'agneau dans l'accompagnement à chaud le plat avec une tranche de citron.

Côtelettes d'agneau à 7

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