lasagne végétarienne gâteau recette

Chococcino cake (18 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 70 min.
parties:
Difficulté: médias

Le processus de cuisson

présentation

Envie d'un plat traditionnel pour le rendre savoureux? Vous pouvez essayer le lasagne petit gâteau végétarien! En plus de la variation de légumes qui remplace la sauce bolognaise classique, lasagnes sont servis en portions individuelles. Découper la pâte d'oeuf en carrés et obtenir même disque de pâte, vous pouvez former une jolie petit gâteau à cuire droit dans le moule typique des muffins! Au sein de chaque lasagne petit gâteau de légumes une sauce veloutée faite dans la maison, et beaucoup de légumes cuits à la poêle.
Avec cette recette servent lasagnes végétariens seront plus amusant et savoureux, avec beaucoup de tasses colorées qui capteront votre table même à parties! Et de continuer à impressionner vos invités, les clients peuvent également définir la variante de la chair à saucisse sauce lasagne petit gâteau!

lasagne petit gâteau

Ingrédients pour les pâtes (lasagne pour 12 cupcake)
œufs moyen 2
00 farine 200 g
Pour le remplissage
aubergine 1
pommes de terre médias 1
courgette médias 1
carottes médias 1
oignons médias 1
tomates cerises 10
champignons de Paris 4
céleri 1 côte
poivrons rouges ½
poivrons jaunes ½
poireaux ½
ail 1 clou de girofle
Pâte de tomate 1 cuillère
fromage parmesan , dur q.s.
Pour la sauce
lait entier 300 ml
beurre 25 g
00 farine 25 g
sel fin q.s.
noix de muscade q.s.

préparation

végétarien lasagne petit gâteau

Pour préparer végétarien lasagne petit gâteau, commencé à préparer les pâtes tous’oeuf: vous placez sur une planche à pâtisserie de la farine, faire un creux au centre et de briser les oeufs. Avec les oeufs avec la farine des bords (1) à l'aide d'une fourchette, mélanger. Travaillez ensuite avec vos mains la’la pâte jusqu'à incorporer toute la farine (2), en mélangeant vigoureusement et, si nécessaire, ajouter une cuillère à soupe’l'eau chaude pour ramollir le’pâte. Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte sera lisse et ferme. Donc, envelopper la pâte d'une pellicule plastique (3) et laisser reposer pendant au moins une demi’Maintenant, dans un endroit frais et sec.

végétarien lasagne petit gâteau

Pendant ce temps passé à préparer les légumes: laver tous les légumes sous l'eau courante, puis retirer la tige du poivre rouge, juste obtenir la moitié et après avoir enlevé la coupe semiini interne en bandes (4). Faites de même avec la moitié operazioen un poivron jaune. Ensuite, pelées et coupées en bâtonnets de céleri et la carotte. Ensuite, nettoyer les courgettes en bâtonnets et réduire également (5). Prenez le poireau, couper la partie verte, la barbe et la parcourir de la couche la plus externe, puis riducetene demi-rondelles (6). Pelez l'oignon et le réduire en fines tranches.

végétarien lasagne petit gâteau

Passer ensuite à peler les pommes de terre et de réduire en tranches (7), puis en bâtonnets. Donc, même cocher la melanza et coupé en lanières (8), puis coupez les tomates en quartiers. Pour le passé nettoyer également les champignons Champignon (pour cela, vous pouvez voir la carte: comment nettoyer les champignons Champignon), puis les couper en tranches assez fines (9).

végétarien lasagne petit gâteau

Dans une grande casserole, versez beaucoup d'huile d'olive. Puis versez l'ail, les oignons, les poireaux, les pommes de terre et poivrons (16). Puis ajouter aussi le céleri et les carottes (17) et également rejoint la pâte de tomate (18). Remuer et faire sauter les légumes avec un couvercle pendant environ 10 minutes.

végétarien lasagne petit gâteau

Puis verser les aubergines et les courgettes, le sel au goût et faire cuire avec le couvercle, en remuant de temps en temps. Après environ 5 minutes, même ajouter les tomates (13) et quand ils sont flétries aussi ajouter les champignons (14). Faire cuire encore 5 minutes: les légumes doivent être cuits mais encore croquants. Ensuite, éteignez le feu et de consacrer à la préparation de la sauce. Dans une casserole versez le lait et laisser chauffer (15).

végétarien lasagne petit gâteau

Dans une autre casserole verser le beurre (16) et faire fondre à feu doux, en remuant pour éviter de brûler. Quand il est complètement fondu, ajouter la farine tamisée (17) faisant cuire pendant quelques minutes, en remuant constamment avec un fouet: vous avez obtenu le roux (18)

végétarien lasagne petit gâteau

À ce stade, retirer la casserole du feu et ajouter le lait chaud au roux (19) bien mélanger avec une cuillère en bois. Mettez ensuite la casserole sur le feu, vous ne cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir et ajouter une pincée de sel et une pincée de noix de muscade. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la sauce, à feu doux, pendant 15 minutes, le temps nécessaire pour épaissir la sauce, en remuant de temps en temps. votre sauce Est-ce que cela est prêt. Ensuite, vous pouvez passer à composer votre lasagne petit gâteau: prendre la pâte qui se reposait dans le réfrigérateur, légèrement rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, continuez ensuite avec un stendedere pour machine à pâtes, à partir de la plus grande épaisseur (20) jusqu'à ce que vous arrivez à ce un diluant. Après avoir obtenu les feuilles découpées 12 feuilles de pâtes en forme de carrés de 10 cm de côté. Si vous avez la pâte supplémentaire, vous pouvez faire une ou deux rectangles de pâte afin d'obtenir les tiges avec une pâtisserie anneaux 6 cm de diamètre (21).

végétarien lasagne petit gâteau

Puis, dans une grande casserole, amener l'eau salée à ébullition, ajouter un peu d'huile d'olive (22) qui servira à empêcher les pâtes de coller pendant la cuisson et cuire quelques instants les deux places (23) que les cercles de pâtes (24).

végétarien lasagne petit gâteau

Maintenant que la base est prête (25), graisser un moule 12 petits gâteaux ou muffins (26) ou 12 moules individuels. Mettez un carré de pâtes dans toutes les formes du moule (27) et a commencé à composer petit gâteau lasagne végétarienne.

végétarien lasagne petit gâteau

Mettre dans chaque carré avant une cuillerée de sauce, puis l'un des légumes (28) et saupoudrer de fromage parmesan râpé (29). Continuer avec une autre couche: Disposer les cercles de pâte dans chaque petit gâteau (30)

végétarien lasagne petit gâteau

et les couvrir avec une cuillère de sauce et d'un légume (31). Terminez avec une pincée de fromage parmesan râpé (32) et cuire le gâteau de lasagne au four à 160 degrés pendant 40-45 minutes. Ici est prêt à servir votre petit gâteau de lasagne végétarienne (33)!

préservation

Consommé les lasagnes petit gâteau végétarien immédiatement ou de les stocker dans le réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle pour un maximum d'une journée. Les petits gâteaux lasagnes végétariens peuvent être congelés, si vous décidez de les congeler crus que vous avez à les laisser à l'intérieur du moule, si elle est cuite, vous pouvez les stocker dans le congélateur dans un contenant hermétique, mais quand il est temps de les réchauffer vous devrez ré-organiser dans des moules à muffins.

conseil

Vous pouvez essayer la version cupcake de lasagne à la sauce de saucisse ou de faire varier l'assaisonnement que vous le souhaitez!

note

Si vous suivez un régime végétarien qui, en plus de viande et de poisson exclut la consommation des fromages fabriqués avec de la présure animale, vous pouvez remplacer l'ingrédient avec un fromage similaire faite avec présure végétale.