légumes grillés Recette

Chococcino cake (67 votes)  
Catégorie Contours
 
préparation: 40 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Les légumes grillés sont un plat sain côté, coloré et très savoureux, parce que simple grillade préserve le goût et améliore toute la saveur et de la bonté. Les légumes sont épluchés, coupés en tranches, puis cuits sur une plaque rainurée ou lisse: lorsque vous êtes prêt, vous pouvez profiter de crues ou de la saison avec dell’l'huile d'olive et le persil, selon les goûts. Les légumes grillés sont un excellent plat d'accompagnement pour accompagner les plats de poisson et de la viande, un plat savoureux idéal pour un pique-nique ou un voyage sur!

Brochettes de légumes grillés

ingrédients
courgette 300 g
aubergine 450 g
pepperoni 850 g
tomates 200 g
sel fin q.s.
poivre noir q.s.

préparation

légumes grillés

Pour préparer les légumes grill lavés tous les légumes sous l'eau froide (1) et les sécher. Couper les courgettes et les aubergines dans les rondelles épaisses 4-5 mm (2-3);

légumes grillés

Prenez les poivrons, enlever le haut, les couper en deux (4), puis avec un couteau retirer la moelle et les graines qui se trouvent dans les’domestique (5). Trancher, puis assez gros cubes et mettre de côté (6).

légumes grillés

Retirez les tiges des tomates (7) et couper plus de 4-5 mm rondelles (8). Une fois que vous coupez tous les légumes (9), mis sur le feu pour chauffer un grill.

légumes grillés

Lorsque la grille sera très chaude, faire cuire les légumes peu à la fois: les poivrons distribués à côté de l'autre (10), ce qui les rend griller pendant 5 minutes et en les transformant avec un étrier de cuisine pour une cuisson uniforme (11), puis mis sur courgettes à feu (12)

légumes grillés

pendant 3 minutes (13) et continuer avec les aubergines pendant 3 minutes (14-15). Rappelez-vous de toujours tourner sur les légumes pour la cuisson uniforme.

légumes grillés

Enfin fini avec les tomates, et les faire cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils sont des réseaux bien (16-17). Enfin, vous pouvez servir vos légumes grillés, habillés avec de l'huile d'olive, sel et poivre (18).

préservation

Vous pouvez enregistrer les légumes grillés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours au plus, sans assaisonnement.

conseil

Pourquoi ne pas ajouter encore plus de saveur à nos légumes grillés? Essayez d'ajouter le radicchio, la friggitello ou de l'oignon. Si vous voulez le rendre plus facile à digérer les poivrons et les placer dans le four et grigliateli dans une rôtissoire ou sur le gril du four lui-même, tournant sur toutes leurs parties jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et bien torréfié. Retirer du four et les placer pendant 5 minutes dans un sac en plastique, qui fermera; les 5 minutes, retirer les poivrons et les peler (la peau se détache facilement), puis couper dans les filets de largeur que vous aimez.