Mini recette de quinoa hamburger

Chococcino cake (11 votes)  
Catégorie Plats principaux
 
préparation: 50 min.
parties: 6 personnes
Difficulté: très faible

Le processus de cuisson

présentation

Combien de fois avez-vous pensé pour recevoir un dîner végétarien et les amis ne savent pas quoi préparer? La réponse est simple: notre hamburger fait de quinoa! Quinoa est le “mère de toutes les semences”… Chesiya maman, grain de mère, ils ont appelé les Incas, bien qu'en réalité il est une plante herbacée de la même famille que les épinards. Ce "faux maïs" est l'un des aliments qui a redécouvert se propager très rapidement dans la cuisine, en raison de sa teneur élevée en protéines et puisqu'il est exempt de gluten. Ces jours-ci, le quinoa est maintenant très utilisé pour faire des salades, des soupes et des boulettes de viande. Mais ce qui rend ce légume hamburger si spécial? Sa texture et son goût! quinoa presse Toasted toutes les saveurs qui sont améliorées par l'ajout d'oignon ragoût; et grâce aux pommes de terre, tous les ingrédients sont liés à la perfection! Servez vous aussi ce burger fantastique comme un plat principal accompagné de légumes cuits dans le four ou l'utiliser au lieu du hamburger classique à farcir les sandwichs pitas, en les enrichissant avec des tranches de tomates, quelques feuilles de salade et la moutarde de dijon et profiter tranquillement debout!

Burger brocoli
Ingrédients pour 6 hamburger
quinoa 200 g
pommes de terre 200 g
oignon frais 50 g
marjolaine 2 brins
huile d'olive extra vierge 30 g
sandwiches pita 6
tomates insalatari 130 g
chicorée 4 feuilles
mesclun 10 g
moutarde de Dijon (Semi) 30 g
Pour cuire le quinoa
eau 400 g

préparation

Mini quinoa hamburger

Pour préparer le quinoa mini-hamburger commencé à bouillir la pomme de terre pendant environ 15 minutes (1). Ensuite, passez en rinçant le quinoa bien sous l'eau (2) en cours d'exécution. Puis grillé quinoa dans une casserole avec un peu d'huile, en remuant souvent avec une spatule (3).

Mini quinoa hamburger

Couvrir avec deux fois son volume avec de l'eau à température ambiante (4) et laissez cuire à feu doux, recouvert d'un couvercle (5) pendant environ 10 minutes, en remuant une fois; puis sgranatela avec une spatule (6).

Mini quinoa hamburger

Pendant ce temps cocher (7) un oignon de printemps, puis hacher finement (8) et laissez mijoter à feu doux dans une grande poêle à frire, en ajoutant un peu d'eau. Une fois flétries, tourner et laisser refroidir. (9).

Mini quinoa hamburger

Versez le grain de quinoa dans un grand bol (10), puis ajouter: la pomme de terre bouillie écrasée (11), le sel, le poivre et l'oignon ragoût (12).

Mini quinoa hamburger

Ajouter en fin de compte aussi le marjolaine (13) et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que vous avez un mélange lisse. Avec l'aide d'un bol de pâtes du même diamètre des cylindres (8 cm), créer votre propre hamburger presser le mélange dans les anneaux de pâte avec le dos d'une cuillère (14). Avec ce mélange sera de 6 hamburger 110 grammes chacune (15).

Mini quinoa hamburger

Blanch le burger quinoa dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (16), pendant environ 3 minutes de chaque côté (17). Pendant ce temps, couper les tomates en tranches de 5 mm d'épaisseur (18).

Mini quinoa hamburger

À ce stade, vous avez juste besoin d'assembler vos sandwichs. Couper en deux (19) et sur le fond add: tomate (20) et une feuille de chicorée.

Mini quinoa hamburger

aussi le burger quinoa et passer à la Misticanza (21), puis étaler la moutarde avec la partie supérieure du sandwich (21) et fermer la porte. Servez votre hamburger bien quinoa chaud (22)!

préservation

Je viens de quinoa hamburger vous pouvez économiser jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Si vous composez le sandwich, il faut consommer au plus en un jour, parce que le pain est raffermerà rapidement étant solidaire. Vous pouvez congeler hamburger juste quinoa avant la cuisson.

conseil

Flavored le hamburger comme bon vous semble, notre conseil est d'utiliser la menthe fraîche. Vous pouvez trouver le quinoa dans les supermarchés mieux approvisionnés, ou ceux ethniques.