noirs soupe de haricots Recette mexicaine

Chococcino cake (29 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 75 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

noirs de soupe de haricots est un plat typiquement mexicain, très savoureux et substantiel pour la présence non seulement des légumineuses, mais aussi du bacon qui le rend vraiment appétissant.

Cette soupe de haricots est généralement accompagnée de tortillas de farine blanche, qui agissent comme le pain et peut ainsi profiter ensemble avec la soupe de haricots.

sauce tomate mexicaine

ingrédients
haricots noirs secs 300 g
bacon 150 g
soupe de poulet 1 l
tomates de vigne 150 g
ail 2 clous de girofle
piment frais 1
oignons 1
huile d'olive extra vierge 4 cuillères à soupe
laurier 2 feuilles
poivre noir q.s.
sel fin q.s.
cannelle moulue 1 pincer
Ingrédients pour accompagner
chips tortilla 4

préparation

haricots mexicains noirs de soupe

Faire tremper les haricots noirs pendant 12 heures dans l'eau froide (le faire la nuit avant la préparation et laisser tremper toute la nuit).
Rincez les haricots et les égoutter. Mettre dans une casserole le’l'huile, le piment (entier ou haché), l'oignon et’l'ail haché, le tout morceau de lard et de la’laurier; faire revenir sur feu doux, puis ajoutez la tomate coupée en cubes, la cannelle et enfin les noirs haricots.

haricots mexicains noirs de soupe

Ajouter le bouillon de poulet et cuire pendant environ 45 minutes à feu doux, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser un petit évent. Une fois cuit les haricots, assaisonner de sel et de poivre et servir les noirs à soupe de haricots qui l'accompagne avec les tortillas mexicaines vous pouvez trouver sur notre site, en consultant la carte des blancs tortillas de farine.

conseil

Vous pouvez servir les fèves soupe de guarnendola avec des feuilles de coriandre fraîche hachée.