Pan douce Brioche Couronne

Chococcino cake (71 votes)  
Catégorie Bonbons recettes
 
préparation: 30 minutes
personnes: 10 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Pan douce Brioche Couronne

la couronne de brioche sucrée Il est un beignet de levure doux, rempli de crème de noisette et de cacao, qui fait appel à toute la famille. Une recette simple pour levain, non seulement délicieux, mais aussi très chorégraphié. Avec la belle armure de bandes de pâtes qui enveloppent autour du donut, cette préparation devient encore plus belle et spéciale.

La brioche farcie couronne fraîche peut être préparé avec nutella, à la crème de noisette et de cacao, avec de la confiture ou avec un blanc à tartiner de crème au chocolat. Un délicieux pain brioché, avec toute la simplicité et la bonté de la brioche classique pour le petit déjeuner, plus une forme et un look irrésistible.

La couronne de brioche fraîche est une recette simple, qui, bien que cela peut créer un certain «scepticisme initial parmi ceux qui estiment être trop compliqué à première vue, puis fait place heureux ceux qui l'essayer, vous vous rendrez compte combien il est facile est la préparation de la intrecciarla de pâte.

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Comment faire couronne briochée douce

La couronne de brioche fraîche est une préparation de levure sucrée, farcies à la crème de noisette et de cacao, doux et chorégraphie, pour toutes les occasions.

Ingrédients (pour 10 personnes)

300 g de farine 00
300 grammes de farine Manitoba
125 grammes de sucre
200 ml de lait
100 ml d'eau
100 g de beurre (Ramolli)
1 cuillère à café de malt d'orge
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café d'essence de vanille
20 g de levure (Fresh)
1 cuillère à café de sel

Pour Stuff:

q.s. crème au chocolat

Pour Brush:

q.s. laiteux

Pour Saupoudrer:

q.s. sucre granulé

Outils d'occasion

Ou mélangeur planétaire
Donut moule 26 cm de diamètre.


préparation

    Pour préparer le couronne de brioche sucrée commencé à préparer la pâte, qui sera très semblable à une pâte classique pour brioche. Mettre dans un bol des types de farine, de sucre, malt d'orge et le sel et mélanger un peu les ingrédients secs. Ajouter le lait à la température ambiante et ensuite l'eau dans laquelle vous avez dissous la levure émiettée. Enfin, ajouter l'essence de vanille et une belle cuillère à café de miel généreuse (millefiori, acacia, orange ou de mandarine).
    Pan douce Brioche Couronne
    Commencer à travailler la pâte avec le crochet et lorsque vous serez suffisamment compactée le beurre ramolli en petits morceaux, peu à peu, et que vous travaillez pour obtenir absorber entièrement. Lorsque vous avez absorbé tout le beurre et vous avez maintenant, une pâte souple et élastique, former une boule et la placer dans un haut, couvrir le bol d'une pellicule plastique et le mettre à monter dans le four avec la lumière allumée pendant au moins 3 heures, ou jusqu'à ce que doublé du volume.
    Pan douce Brioche Couronne
    Lorsque la pâte est levée dégonfler et de le transférer sur une carte, où vous allez déployer dans un mince rectangulaire (essayez de ne pas ajouter trop de farine sur une surface de travail). Idéalement Diviser la pâte en deux parties et couper une mince bandes (comme indiqué). Le reste de la pâte, étaler la crème au chocolat.
    Pan douce Brioche Couronne
    Maintenant, rouler la pâte à partir du côté du remplissage et de finition sur les bandes, qui vont bien à embrasser et à entourer le rouleau. Ensuite, placez la couronne dans un moule en anneau de 26cm de diamètre et tuck oint dans le four avec la lumière allumée pour la levée. Attendez de sorte que la couronne a presque doublé en volume.
    Pan douce Brioche Couronne
    Maintenant, brosser la surface de la couronne avec du lait et saupoudrer de sucre granulé et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Alors sfornatela et laissez-le refroidir avant de le retirer du moule et servir.
    Pan douce Brioche Couronne
    Pan douce Brioche Couronne
    Votre couronne de brioche sucrée est prêt à être servi!
    Pan douce Brioche Couronne
    Pan douce Brioche Couronne
    Pan douce Brioche Couronne
    Pan douce Brioche Couronne
    Pan douce Brioche Couronne
    Pan douce Brioche Couronne

Dans cette recette, il a été utilisé dans Nocciolata Rigoni di Asiago