Pasqualina gâteau

Chococcino cake (39 votes)  
 
préparation: 30 min
Cuisine: 45 min
total: 1 heure 15 minutes

Le processus de cuisson

Torta Pasqualina 1

Pasqualina gâteau est une recette typique de Pâques de la Ligurie, est préparé avec une pâte à base de farine, d'eau et de l'huile répandue en feuilles minces qui est ensuite bourré de bette à carde et / ou les épinards, la ricotta et les œufs qui deviendront durs dans la cuisine. Inutile de dire que chaque zone / famille a sa propre recette, le remplissage est souvent enrichi avec les artichauts, les pois, les légumes sont mis à utiliser ou faire sauter torréfié et comme une coquille dans les versions modernes Puiu est utilisé brisee de lapasta ou pâte feuilletée. Telle est la recette du pasqualina gâteau qui m'a donné ami Genovese, je l'ai trouvé parfait pour mon goût, mais je suis curieux de connaître vos recettes de famille, donc si vous voulez laisser les recettes dans les commentaires, je serai heureux à lire 🙂 Je vous salue et vous souhaite une bonne journée.

Ingrédients pour un 22 cm moule:
2 rouleaux de pâtes brisee
500 grammes d'épinards propre ou bette à carde
250 g de fromage
80 grammes de fromage,
4 œufs
sel
poivre
lait

Comment rendre le torta Pasqualina

Pour préparer la croûte: la recette ici

légumes étuvée dans une grande casserole couverte par un couvercle

Torta Pasqualina 2

Vider l'eau de puits, presser et hacher les légumes et les placer dans un bol avec la ricotta, le fromage pecorino, un œuf, le sel et le poivre

Torta Pasqualina 3

Remuer pour former un ripoeno homogène

Torta Pasqualina 4

Tapisser un moule à charnière avec un cercle étroit de la pâte, piquer le fond et versez dans le ripiebo obtenu

Torta Pasqualina 5

UHN avec le dos de la cuillère, former les rainures et y aller pour déposer doucement les 3 œufs en coquille.

Torta Pasqualina 6

Couvrir avec l'autre disque de pâte, d'étanchéité richiudete les bords bien, puis piquer la surface et sopennellate avec un peu de lait. Cuire le gâteau pasqualina au four préchauffé à 190 degrés et cuire au four pendant 45 minutes

Torta Pasqualina 7

Tu ne peux refroidir puis retirer le gâteau du moule et servir pasqualina

Torta Pasqualina 8

Et voici la tranche avec l'œuf 🙂

Torta Pasqualina 9

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