Pasta e Fagioli

Chococcino cake (9 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 25 minutes
personnes: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Pasta e Fagioli

la les pâtes et les haricots Il est un plat de pâtes et de légumes très simples et populaires, du nord au sud, tout au long de la chaussure. Comme toute recette classique, il existe de nombreuses variantes, qui diffèrent par le type d'ingrédients utilisés, en plus des pâtes et les haricots bien sûr, pour le type de cuisson. Comme la recette, avec les formes appropriées, être connu de tous, il est difficile de donner naissance, la seule chose qui semble être plus ou moins certain est qu'il est né dans la Rome antique, comme un plat favori de Cicéron.

Les pâtes et les haricots est un plat très bien connu et se répandent un peu sur tous les tableaux, surtout en automne et en hiver, lorsque vous préférez les soupes et les pâtes de cuisson à la vapeur mixte. Également dans cette période de l'année, il est également plus agréable pour enrichir la recette avec du saindoux et le lard qui rendent le plat encore plus corsé.

Les pâtes et les haricots, chaque plat d'origine paysanne, né comme une recette qui a été utilisé pour fournir un plat complet avec petite recette économique mais en bonne santé en même temps. Aujourd'hui, il est une alternative viable à la consommation de viande dans un régime végétarien. Idéal pour toute la famille, pour les enfants peuvent penser à passer les haricots et crémeuse qui va sûrement apprécier autant.

Dans cette recette, nous verrons la préparation classique de les pâtes et les haricots à la napolitaine, une pâte mixte, style végétarien plutôt sec. Un premier plat pur et simple préparé selon la tradition napolitaine.

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Comment faire des pâtes et des haricots

Les pâtes et les haricots est un plat de pâtes avec des légumes simples, traditionnelles, idéal pour toute la famille.

Ingrédients (4)

350 grammes de pâtes (Type cosses)
300 g de haricots (haricots cuits)
1 branche de céleri
1 carotte
1/2 oignon
100g de tomates cerises (En conserve)
q.s. d'huile d'olive (Extra vierge)
q.s. sel


préparation

    Pour préparer le les pâtes et les haricots ensemble dans un pot assez large, à fond épais un filet d'huile d'olive, la branche de céleri lavé, épluché et lavé les carottes et l'oignon.
    Pasta e Fagioli
    Ajouter les haricots égouttés et autant d'eau que sont suffisantes pour couvrir complètement les légumes (considéré que les pâtes dans la même eau, alors vous aurez également besoin de cuisiner).
    Pasta e Fagioli
    Pasta e Fagioli
    Porter à ébullitions, le sel et ajouter les tomates et laisser mijoter 10-15 minutes.
    Pasta e Fagioli
    Maintenant supprimer le céleri, la carotte et l'oignon et ajouter les pâtes (si l'eau a séché aggiungetene trop chaud autre) et faire cuire les pâtes selon les temps indiqués sur l'emballage, même quelque chose de moins parce que vous devez laisser le reste de la pâte pendant quelques minutes avant de servir.
    Pasta e Fagioli
    Pasta e Fagioli
    Votre pâtes et les haricots est prêt!
    Pasta e Fagioli
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