Polenta Recette

Chococcino cake (74 votes)  
Catégorie Plats uniques
 
préparation: 25 min.
parties: 6 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Bronzage polenta est l'une des nombreuses façons dont assaisonnées polenta.

En particulier, la polenta de bronzage est préparée en ajoutant à la polenta de fromage.

Il n'y a pas de recette précise; comme toute recette traditionnelle, elle varie d'une famille à. En général, on peut dire que les couches de polenta doivent alterner celles de fromage.

Bronzage polenta est préparé en particulier dans le Val d’Aoste et Biella, mais il est très bien cuits en Lombardie, et varie en fonction de la région est également le type de fromage utilisé.

Cette recette est typique de la Lombardie.

polenta

ingrédients
semoule de maïs convoité 400 g
Gorgonzola 400 g
grana padano 50 g
huile d'olive extra vierge q.s.
eau 1.6 l
beurre 100 g
sel fin q.s.

préparation

polenta

Pour préparer la polenta de bronzage commencé à mettre une casserole sur la cuisinière avec 1,6 litres d'eau versez une poignée de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive (1). Lorsque l'eau bout versez la semoule de maïs pour préparer la polenta et remuer constamment parce que vous n'attacchia pas au pot (2-3) jusqu'à ce que la polenta est cuite.

polenta

Graisser un plat allant au four avec du beurre (4) et couvrir le fond d'une couche de polenta (5). puis ajouter le fromage coupé en tranches de gorgonzola (6).

polenta

Ensuite, ajoutez le beurre en petits cubes ou de flocons (7). Couvrir avec une autre couche de polenta, puis Gorgonzola (8-9).

polenta

Comme la dernière couche, placez le fromage bleu et terminer avec une pincée de fromage parmesan râpé et un peu de beurre (10-11). Faites cuire la polenta au four pendant 15-20 minutes à 180 ° (12).

conseil

Si vous avez peu de temps pour la préparation à la place de la farine de maïs (convoité ou feuille) vous pouvez utiliser la polenta instantanée qui est cuit en quelques minutes. Si vous décidez de le préparer avec le repas de maïs classique, garder à l'esprit qu'il sera prêt en 45 minutes environ.