pommes de terre Recette de pâtes et jambon

Chococcino cake (96 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 25 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Pâtes aux pommes de terre et jambon est premier plat pure et simple; la particularité de ce plat est dans la cuisson des pâtes, qui est bouilli dans l'eau salée, mais cuit avec les autres ingrédients dans la casserole comme un risotto, en ajoutant le bouillon un peu à la fois, car ils sont absorbés. Merci à cette procédure, les pâtes saveurs Assore du bouillon, étant ainsi encore plus savoureux. Les pommes de terre et jambon pâtes, savoureux et coloré, est un grand plat à offrir aux enfants.

Mess des mini-penne avec du jambon et mozzarella
ingrédients
penne rigate 350 g
échalote 1
pommes de terre 300 g
huile d'olive extra vierge 5 cuillères à soupe
sauge 8 feuilles
poivre noir q.s.
sel fin q.s.
viande stocks 1 l
jambon braisé (Une tranche épaisse d'environ 0,5 cm) 300 g
vin blanc 50 ml
persil en hachant 1 cuillère
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préparation

pommes de terre de pâtes et jambon

Pour préparer les pommes de terre de la pâte et du jambon commencé à couper le jambon en dés (1), puis peler les pommes de terre et les couper en cubes minces (2) pour plus de détails sur la coupe des pommes de terre, cliquez ici (comme hacher les légumes), nettoyer également les échalotes et hachez ; laisser dorer dans une assez grande casserole avec l'huile d'olive (3).

pommes de terre de pâtes et jambon

Une fois que les oignons verts fanées ajouter le jambon coupé en cubes (4), verser le vin blanc, (5), dès que le vin est évaporé, ajouter les pommes de terre (6)

pommes de terre de pâtes et jambon

salé, papate (7) et couvrir avec le bouillon (8); cuire quelques minutes pour que les pommes de terre commencent à ramollir. Pendant ce temps, hacher le sage (9) et l'ajouter dans la casserole.

pommes de terre de pâtes et jambon

Enfin, ajoutez les pâtes (11) et cuire comme cuocereste un risotto, soit en ajoutant un peu le bouillon à la fois (12)

pommes de terre de pâtes et jambon

comme il sera absorbé par la pâte pendant la cuisson (13). Après la cuisson, éteindre le feu, aromatisé avec du persil haché (14) et servir les pommes de terre de pâtes et jambon grillé (15).

préservation

Les pommes de terre et jambon pâtes est conservé au réfrigérateur pas plus de quelques jours, fermé dans un récipient hermétique.

conseil

Pour le rendre encore plus savoureux les pommes de terre et jambon pâtes peut ajouter, à la fin de la cuisson, le fromage parmesan ou pecorino râpé.

curiosité

La consistance de cette pâte peut être modifiée, dans certaines régions telles que la campania en utilisant très sec préparer de telle sorte qu'une cuillère reste en équilibre immergé.