pâtisserie croûte

Chococcino cake (65 votes)  
Catégorie Recettes du monde
 
préparation: 10 min
Cuisine:
total: 10 min

Le processus de cuisson

Pâte à croûte 1

La croûte de pâte est une pâte d'origine française, il est une pâte friable et croustillant et est la base pour la préparation de bonbons et même plus savoureux tartes en particulier de la croûte de pâte est utilisée pour la préparation des quiches. La croûte de pâte se compose d'un composé à base d'eau, le beurre et la farine et est très simple et facile à réaliser. Pour l'instant, je vous donne la recette de base, la dernière place du gâteau de sel j'ai fait hier soir pour le dîner, mais comme je l'ai dit, en ajoutant du sucre, de cacao ou de saveurs, il devient une excellente base pour les gâteaux et tartes;)

Ingrédients pour un 24 cm moule:
200 g de farine 00
100 g de beurre
50 ml d'eau
1 cuillère à café de sel

Comment faire la croûte de pâte

Dans un bol mettre la farine avec le centre le beurre coupé en petits morceaux et le sel.

Pâte à croûte 2

Pétrir la pâte avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange soit granuleux.

Pâte à croûte 3

Peu à peu, ajouter l'eau froide et pétrir la pâte jusqu'à l'absorber entièrement l'eau à la pâte.

Pâte à croûte 4

Former une boule avec la pâte (qui doit être compact et dur), envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant utilisation.

Pâte à croûte 5

puis rouler la pâte à pâte sur une surface farinée et l'utiliser comme une base pour vos tartes;)

Pâte à croûte 6
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