pétoncles au gratin

Chococcino cake (35 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 15 minutes
personnes: 6 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

pétoncles au gratin

la pétoncles au gratin Je suis un apéritif rapide et facile à préparer, mais certainement l'un des plus célèbres et répliqué pour des occasions spéciales. reines incontestées des tables de fête, les pétoncles sont amenés par un vrais gourmets, qui peuvent être préparés à bien des égards, de la plus sophistiquée et complexe au simple, mais toujours obtenir un excellent résultat.

pétoncles Gratin sont l'un des moyens les plus faciles à cuire les pétoncles, il est une préparation très simple, composé de quelques ingrédients. Typiquement, la panure est faite de chapelure effritée et mélangée à d'autres ingrédients aromatiques. La panure est ensuite placé sur les mollusques, les recouvrant complètement, en les protégeant lors de la cuisson. Avec la fonction de gratin de dernière minute va obtenir une croûte croustillante à la surface, très savoureux et appétissant.

pétoncles Gratin sont donc un apéritif qui se classe parmi les grands classiques de la cuisine italienne, souvent considérés comme trop prestigieux puisque, en dépit de sa simplicité de mise en œuvre, il fournit un ingrédient de base de renom, avec un bon goût, avec une saveur délicate, mais a décidé en même temps .

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Comment les coquilles Saint-Jacques au gratin

Pétoncles au gratin sont un apéritif raffiné, un de ceux qui peuvent être utilisés pour des occasions spéciales, pour faire une bonne impression avec vos clients, ce qui les rend particulièrement heureux.

Ingrédients (6)

6 pétoncles
100 g de chapelure
40 ml d'huile d'olive (Extra vierge)
1 citron (Zest)
1 bouquet de persil
4 cuillères à café de Brandy
q.s. sel
q.s. de poivre

Outils d'occasion

mixer

préparation

    Pour préparer le pétoncles au gratin commencer à nettoyer les coquilles Saint-Jacques, qui sont généralement vendus déjà ouvert; vous devrez alors juste rincer et sécher avec du papier de cuisine. Rincez bien même les coquilles, qui serviront à la préparation de la recette.
    Placez les miettes de pain dans un mixer, ajoutez un brin de persil, le zeste de citron, l'huile, le sel et le poivre. Mélanger tout pour obtenir un "chapelure".
    pétoncles au gratin
    Mettez les pétoncles dans leur coquille et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mouiller les pétoncles avec une cuillère à café de Brandy, couvre enfin avec panure, en vous assurant qu'il recouvre complètement la.
    pétoncles au gratin
    Cuire les pétoncles dans un four à convection préchauffé à 190 degrés pendant environ 15 minutes, vous pouvez augmenter la température de l'interrupteur du four et grill en mode à la dernière minute, obtenant un effet gratin sur la surface.
    pétoncles au gratin
    Vos pétoncles gratins sont prêts, servir encore chaud.
    pétoncles au gratin
    pétoncles au gratin
    pétoncles au gratin
    pétoncles au gratin