Recette avec des biscuits au gingembre

Chococcino cake (5 votes)  
Catégorie Bonbons et Desserts
 
préparation: 60 min.
parties: 18 pièces
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Les biscuits au gingembre sont des biscuits parfumés et croquants, parfaits pour une collation différente de d'habitude. Oubliez les hommes de pain d'épices classiques, le feuillage persistant de Noël, le gingembre dans cette recette sera le protagoniste absolu avec sa saveur intense qui se marie parfaitement avec de la farine de noisette. Ces délicieux biscuits donneront une touche aromatique originale et agréable de votre pause dent sucrée: Une fois que les biscuits sont prêts, vous ne devez préparer un bon thé, il n'y aura pas besoin d'appeler les voisins à venir à l'odeur de l'appel irrésistible de vos biscuits le gingembre qui se propage au-delà de la porte d'entrée!

Gingerbread feston
Ingrédients pour 18 biscuits
cassonade 50 g
farine de noisette 50 g
gingembre frais 50 g
beurre à la température ambiante 125 g
sucre 65 g
jaunes 1
croûte citron 1
00 farine 310 g

préparation

biscuits au gingembre

Pour réaliser les biscuits au gingembre commencé peler le gingembre avec un couteau (1), puis les couper en morceaux (2). Dans le bol d'un mélangeur versez la farine de noisette, sucre brun (3)

biscuits au gingembre

et le gingembre coupé en petits morceaux (4), mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse (5). transféré le’mélange’à l'intérieur d'un bol et ajouter le beurre ramolli en petits morceaux (6).

biscuits au gingembre

Parfumé avec le zeste de citron (7), également ajouter du sucre (8) et mélanger avec une spatule (9) pour mélanger les ingrédients.

biscuits au gingembre

versez’amalgamé le mélange jaune’oeuf (10), mélanger à nouveau, puis ajoutez la farine en deux étapes, de cette manière sera plus pratique de le mélanger avec le reste de’pâte (11), commencer à pétrir à la main (12)

biscuits au gingembre

Rassemblez bien tous les ingrédients, puis transféré à la’pâte sur une planche légèrement farinée pâtisserie (13) et le compacté’la création d'un mélange de pâte (14), l'envelopper d'une pellicule plastique (15) et le placer dans le réfrigérateur pour durcir pendant au moins 1 heure.

biscuits au gingembre

Après le temps de repos que vous reprenez la pâte, les poser sur une surface de travail et saupoudrez avec un peu de farine (16), mettant les deux côtés des dirigeants de haut 1 cm qui vous aideront à obtenir la bonne épaisseur (si vous les avez essaient d'avoir atteint l'épaisseur indiqué), puis rouler la’la pâte avec un rouleau à pâtisserie (17) au niveau des dirigeants. Streaked sur sablée le dos d'une fourchette pour donner un motif à rayures avec les dents (18),

biscuits au gingembre

puis avec une pâtisserie anneaux de diamètre de 6 cm découper les biscuits (19). Pétrir la pâte avancé à nouveau pour faire plusieurs cookies: avec ces doses, il obtiendra 18. Comme ils ont fait les biscuits, placez-les sur un plateau d'aider un tarot ou une pelle pour ne pas trop chauffer la pâte (20), puis les laisser durcir dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes, de cette façon de maintenir la forme pendant la cuisson. Après 10-15 minutes, tirez le bac du réfrigérateur et de transférer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson (21).

biscuits au gingembre

Cuire les biscuits (22) dans le four préchauffé à 185 degrés pendant 25-30 minutes sur l'étagère du milieu du four. Lorsque vos cookies de gingembre sont légèrement dorés, sfornateli (23), laissez-les refroidir avant de servir (24).

préservation

Les biscuits au gingembre sont conservés dans une boîte en fer blanc pour 1 semaine au plus. La pâte peut être congelée par cru, enveloppé dans le film, pendant environ 1 mois et décongelé au moment de la réalisation des cookies!

conseil

Il est recommandé d'utiliser le mélangeur parce que le gingembre smoothies frais va déclencher une saveur plus intense que simplement râpé et ajouté au mélange.