recette de Risotto aux tomates

Chococcino cake (7 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 32 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Le risotto à la tomate est un plat classique du début, l'exécution savoureux et rapide, qui sera apprécié par les enfants ainsi que les adultes.

Le risotto à la tomate est un plat très simple dans lequel le goût sucré des tomates cerise est combiné avec la fraîcheur et l'arôme de basilic haché.

Le risotto aux tomates pour un plat principal à partir des valeurs nutritionnelles équilibrées et peut également être consommé comme plat principal.

Le risotto à la tomate peut être préparée en utilisant les tomates pelées prêts ou avec un mélange de tomates fraîches et la purée de tomates.

Risotto paesana
ingrédients
riz Carnaroli 400 g
conserves de tomates 400 g
purée de tomate (Facultatif) 2 cuillères à soupe
bouillon de légumes 1 l
oignons dorés 1
huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe
fromage parmesan 40 g
beurre 20 g
basilic q.s.
sel fin q.s.

préparation

Tomato risotto

Pour préparer le risotto à la tomate a commencé à frire un oignon finement haché 3 cuillères à soupe’huile à feu doux pendant environ 10 minutes (1); l'oignon ne brûle pas, mais devient transparent. Après ce temps, ajouter le riz et le pain grillé pendant quelques minutes (2). puis versez dans une louche de bouillon et laisser évaporer (3).

Tomato risotto

Ajouter les tomates pelées à laquelle vous ajoutez une cuillère à café de sucre pour enlever la’Acidité (4), bien mélanger et ajouter une louche de stock (5). Ajouter au goût deux cuillères à soupe de sauce tomate. Continuer à incorporer une louche de bouillon à chaque fois que le riz va sécher à la fin. Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter le basilic haché (6), selon votre goût et ajuster le sel si nécessaire.

Tomato risotto

Ensuite, retirer la casserole du feu et incorporer le beurre (7), puis ajouter le fromage parmesan râpé (8) et remuer. Servir le risotto à la sauce tomate chaud et garni de quelques feuilles de basilic (9).

conseil

Pour le risotto à la tomate vous pouvez remplacer si vous aimez les tomates pelées avec 200 grammes de tomates fraîches et de 200 ml de sauce tomate, ou utilisez uniquement le passé, dans ce cas, la dose serait de 400 ml de coupe.
Vous pouvez choisir de saveur le risotto à la tomate ajoutant poivre ou piment rouge à votre goût.