Recette frit Nouilles aux légumes

Chococcino cake (54 votes)  
Catégorie Plats uniques
 
préparation: 50 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: médias

Le processus de cuisson

présentation

Les nouilles frites avec des légumes sont un premier cours de cuisine asiatique. Dans la recette que nous vous proposons les nouilles sont frits, mais ce type de pâtes prête également lui-même pour être bouilli puis sauté dans une casserole avec la sauce à assaisonnés. Les nouilles sont répandus dans tout le’Asie et ont un’très ancienne: leur préparation obtenue par le traitement de la farine, le sel et l'eau, date même de 1200. Des nouilles il y a beaucoup de variétés en fonction de la région et peuvent être préparés selon plusieurs recettes, tout comme avec l'origine de pâtes traditionnelles.

nouilles soupe

ingrédients
nouilles 200 g
poivrons verts 1
poivrons rouges 1
carottes 1
champignons de Paris 80 g
soja 80 g
piment 1
ail 2 clous de girofle
oignon frais 1
huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe
sauce de soja 50 ml
vinaigre de cidre 1 cuillère
sel fin q.s.
pour la friture
l'huile d'arachide 1 l

préparation

Nouilles sautées aux légumes

Tout d'abord nettoyer les légumes, puis les couper en bandes de carotte (1), le poivron rouge (2) et le vert (3).

Nouilles sautées aux légumes

Dans une grande poêle ou, si le’vous avez, dans un wok mettre en chaleur 3 cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez la’L'ail coupé en tranches et l'oignon (4), faire frire pendant quelques instants puis ajouter le poivron rouge en tranches (5). Laissez assaisonnement puis ajouter les poivrons (6)

Nouilles sautées aux légumes

carotte (7), les germes de soja (8) et à la fin les champignons (9). Parmi l'ajout d'un ingrédient et l'autre let passer quelques minutes.

Nouilles sautées aux légumes

Cuire tous les légumes ensemble pendant environ 10 minutes à feu doux, puis versez dans la casserole de la sauce de soja et le’du vinaigre ou de riz (10). Ensuite, le goût avec le sel et aggiungetene selon vos goûts. Ensuite, laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Pendant ce temps, dans une casserole, porter à ébullition le’l'eau salée, une fois qu'il atteint une ébullition tremper les nouilles et laissez-les bouillir pendant plus de deux minutes (11), puis les égoutter et les passer sous la’l'eau froide et laissez-les bien égoutter, puis les couper en 4 nids plus ou moins la même taille (12) et le placer sur une serviette en papier.

Nouilles sautées aux légumes

Dans une poêle à frire la chaleur de’l'huile de graines et lorsqu'elle atteint la température de croisement à la fois dans un nid’huile chaude (13). Pour ce faire, nous vous recommandons de placer chaque nid sur une écumoire et garder la forme de nids d'aider avec une fourchette. Lorsque le nid est rigiratelo dorée et laisser dorer des deux côtés. Puis procéder de la même manière avec les autres nids et laissez-les égoutter sur du papier absorbant (14). Puis servir un nid par personne et assaisonner avec la sauce de légumes (15).