Recette Hot dog

Chococcino cake (39 votes)  
Catégorie Plats uniques
 
préparation: 45 min.
parties: 5 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Le hot-dog est l'Américain nourriture de rue par excellence: un chignon souple enfermant une saucisse succulente souvent assaisonné avec du ketchup, selon la mayonnaise du goût ou de la moutarde. Le nom de ce fameux sandwich au signifie littéralement "hot dog"; est une recette qui est devenu populaire dans d'autres parties du monde, ainsi que en Italie. Dans cette version, nous vous proposons de réaliser les hot-dogs à la maison peut-être pour un dîner décontracté avec des amis, les surprendre avec une maison de pain doux: avec notre pâte va obtenir le sandwich classique doux avec du lait, légèrement allongé. Vous pouvez farcir avec les hot-dogs typiques cuits sur le gril et servir avec la sauce que vous préférez, peut-être même faire la mayonnaise à la maison! Inévitable comme «secondaires» des frites ou des chips françaises qui feront de votre vraiment savoureux dîner!

Chiens hot-dog

Ingrédients pour 5 sandwichs
lait entier à la température ambiante 150 g
00 farine 250 g
sucre 15 g
sel fin 4 g
beurre ramolli 10 g
levure sèche 3 g
eau à la température ambiante 50 g
Pour le remplissage
saucisse hot-dog 5
sauce ketchup 50 g
mayonnaise 50 g

préparation

hot-dog

Pour préparer le point chaud a commencé par la fabrication du pain. Dans le bol du planétaire versez la farine tamisée, la levure sèche (1) et l’pour vider l'eau à température ambiante (2). Pétrir quelques minutes les ingrédients avec le crochet. Puis ajouter dans le bol planétaire aussi du sucre (3) et continuer à pétrir pour permettre aux ingrédients de se mélanger.

hot-dog

Maintenant, ajoutez le lait peu à peu à la température ambiante (4); quand il sera absorbé verser du sel (5). Continuer à pétrir avec le crochet jusqu'à ce que la pâte est souple et élastique; la pâte doit incordarsi ou tordre le crochet et se détacher facilement des parois planétaires (6).

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Enfin, ajoutez le beurre, un peu à un temps d'attente pour qu'il soit absorbé un peu avant de procéder à l'autre (7) et continuer à pétrir pour mélanger anch’avec les autres ingrédients jusqu'à ce que le mélange est un mélange lisse et homogène (8). renversé le’la pâte sur une surface de travail légèrement beurré et date une forme sphérique (9).

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Placer dans un grand bol (10) et laisser lever dans le four recouverte d'une feuille hors de la lumière pendant 2-3 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (11). Une fois que le’la pâte est levée, le transférer sur la planète et de le diviser en 5 parties égales (12).

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Après cela, prendre un morceau et pétrir brièvement pour donner une forme allongée (environ 15 cm) (13). Répétez la’fonctionnement pour les cinq morceaux. Ensuite, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier au moins 5 cm de l parchemin’chacun de’autres (14). Maintenant, badigeonner légèrement vos gâteaux avec du lait (15).

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Laisser lever pendant environ 40 minutes à la température ambiante (16) et cuire ensuite dans un four conventionnel préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes ou dans un four à convection à 160 ° C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils obtiennent une couleur dorée ( 17), rappelant parfois de les tourner dans le four pour permettre une cuisson uniforme. Quand ils sont cuits les sortir du four, laissez-les refroidir complètement, puis les nouilles dans la moitié sur le côté long pour former une sorte de poche. Pendant ce temps, procéder à la préparation des hot-dogs. Prenez un gril et faire cuire les saucisses pendant 10 minutes à feu vif, en tournant de temps afin qu'ils cuisent uniformément (18). Observer les toasts chauds chiens et d'acquérir la même grille de notation.

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puis étaler la mayonnaise tout’intérieur de la poche (19). Entrez ensuite dans la poche de pain une saucisse cuite (20) et une touche finale, saupoudrer avec beaucoup de ketchup (21). Vos hot-dogs sont maintenant prêts à être apprécié!

préservation

L’des hot-dogs sur et farcies il doit être consommé à l'époque.

Le pain que vous avez préparé pour les hot-dogs est maintenue recouverte d'une pellicule de plastique transparent dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Les rouleaux peuvent être congelés crus et toujours garder au congélateur pendant jusqu'à un mois.

conseil

Si vous aimez le goût fort et légèrement épicé, vous pouvez ajouter à vos hot-dogs même un des fils de moutarde.

Pour une saveur plus élaborée et épicée pour un chien chaud pour servir les palais les plus exigeants ajouter à l'intérieur du chignon aussi Choucroute: Ce chien chaud Version captivent même les adultes.

curiosité »

Il est dit que’hot-dog est né grâce à’la ruse d'un vendeur à saucisses américaines, pour mieux offrir ses produits dans les stades, où ils ont été largement consommés, il les introduit dans les rouleaux oblongs, ce qui les rend plus confortable à distribuer; en même temps que la saucisse, il y avait une sauce rouge épicée et, pour cette raison, ils ont été appelés hots rouges.

A cambiar le sort du nom, est intervenu en 1903 un dessinateur, ce "Tad" (T.A. Dorgan), qui dépeint ironiquement un hot-dog dans lequel, au lieu de hot-dogs, il y avait un teckel; Elle avait en train de jouer sur le fait que le chien et la saucisse était long, rouge et Allemands, appelant le sujet en question “hot-dog” (Hot-dog). Depuis lors, le’chiens expression chaude est devenu et est resté populaire.