Recette Masques de carnaval

Chococcino cake (12 votes)  
Catégorie Bonbons et Desserts
 
préparation: 30 min.
parties:
Difficulté: médias

Le processus de cuisson

présentation

Les masques de carnaval sont des pâtisseries frites, semblables à un chat, mais avec une forme très drôle va aimer les enfants!
Téléchargez la forme du masque trouvé dans la procédure et après avoir tiré une feuille, pas trop mince, découper tant de formes que colorerete alevins. Une fois refroidi, vous pouvez les décorer avec du miel et diablotins ou de sucre de couleur tang, gribouillis de chocolat fondu ou de sucre brut. Les masques de carnaval seront irrésistible et seront encliqueté dans les maisons de vos enfants!

petit gâteau optique

Ingrédients pour la pâte (pour environ 28 masques)
œufs moyen 2
sucre 50 g
beurre 50 g
sel fin 1 pincer
croûte citron non traitée 1
00 farine 350 g
gousse de vanille les graines de la 1 baie
eau 25 ml
vin blanc 20 ml
les colorants alimentaires rouge, vert, bleu q.b
pour la garniture
chocolat noir 50 g
Sucre glace q.s.
miel 1-2 cuillères à soupe
queues de couleur q.s.
pour la friture
huile de graines q.s.

préparation

masques de carnaval

Pour préparer les masques de carnaval, a commencé de se mélanger: dans un bol tamiser la farine et ajouter les oeufs (1), puis versez les graines d'une gousse de vanille (vous pouvez les extraire en coupant la baie à la longueur) (2) ; versez également le beurre en petits morceaux, une pincée de sel et de sucre (3).

masques de carnaval

le zeste d'un citron (4) et, enfin, ajouter le vin (5). Commencez à pétrir les ingrédients dans le bol (6)

masques de carnaval

Lorsque la pâte devient plus homogène, ajouter la quantité d'eau un peu à la fois (7), puis malaxés, puis transféré le mélange sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée pour le travailler (8). Former une boule (9).

masques de carnaval

Avec une spatule (10) Ensuite, diviser la pâte en 4 boules de 150 grammes chacune (11): Soit une boule blanche, tandis que l'autre couleur les avec du colorant alimentaire liquide: un rouge (12)

masques de carnaval

couleur envelopper la pâte dans une pellicule plastique (13), puis une autre boule de couleur vert et un bleu (14-15).

masques de carnaval

Maintenant que tous les mélanges sont préparés (16), laisser reposer dans un endroit frais pendant au moins 30 minutes. Passé le temps qu'il vous faut pour former des modèles: étaler la pâte blanche avec un peu de farine (17) et le faire passer dans la machine à rouler la pâte (18);

masques de carnaval

Répéter les étapes indiquées dans la machine, en repliant chaque fois que la pâte (19) pour obtenir une épaisseur d'environ 1 mm et 1/2 (20). Couper la pâte en la téléchargeant ici le contour du masque de carnaval (12-13 cm de long et 6-7 cm de haut). couper également les yeux avec la pointe d'un couteau bien aiguisé (21).

masques de carnaval

Faire frire les masques en abondance graines huile 1 minute de chaque côté (veillez à ce que l'huile ne dépasse pas la température de 170 °) (22), puis les égoutter sur du papier absorbant (23). Procédez ensuite de la même manière avec le mélange bleu: passer la pâte à travers la machine en tirant sur la feuille mince 1 mm et 1/2 modèles puis extrait et les faire frire dans l'huile végétale, puis égouttez (24)

masques de carnaval

Réalisé et cuire également les masques verts (25) et rouge (26). Une fois égoutté et refroidi, vous pouvez vous brosser avec les masques de couleur miel (27)

masques de carnaval

et les décorer avec des queues de couleur (28). Vous pouvez brosser avec du miel aussi ceux blanc, ou les décorer avec du chocolat fondu au bain-marie et versé dans un sac-a-peu (29) ou, encore une fois, saupoudrer de sucre glace. Vos masques de carnaval sont prêts à être consommés (30).

préservation

Avoir tous les masques de carnaval sous une cloche ou recouverts d'une pellicule plastique pendant 1-2 jours. La pâte peut être congelée et décongelée au réfrigérateur avant de faire des masques.

conseil

Pour décorer les masques de carnaval, vous pouvez choisir d'autres ingrédients tels que le glaçage coloré, chocolat blanc ou quoi que’Un autre vous suggère votre imagination! Si vous préférez, vous pouvez faire cuire les masques dans le four à 200 degrés pendant environ 10 minutes, cuocendone 1-2 comme un premier lot, afin d'ajuster plus de temps et de température pour la suite.