Recette épeautre salade et crevettes

Chococcino cake (64 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 45 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

avec’arrivée des belles journées ensoleillées, vous avez de plus en plus d'amour pour profiter de plats froids et attrayant pour aiguiser’appétit. Ever-présent sur nos tables d'été, les salades sont la bonne nouvelle note de lumière et de nutriments dont nous avons besoin, riche en ingrédients naturels, copieux et pourquoi pas… Aussi délicieux! Comme la recette que nous proposons ici: le’salade farro et les crevettes, un’explosion de goûts et de textures: la star incontestée de ce plat épeautre, un ancien grain des nombreuses propriétés bénéfiques, bon substitut de pâtes ou de riz. L’salade Farro et crevettes est un’alternatives appétissante à la salade de riz plus traditionnelle à déguster tous les jours, idéal pour prendre avec vous ou pour servir pour un dîner ou un déjeuner en plein air!

Farro salade et été l'orge
ingrédients
pearl épeautre 240 g
crevette Code ensemble 350 g
Jus de citron vert 25 g
Lime zest 1
graines de citrouille écossé 20 g
sel fin q.s.
poivre noir q.s.
huile d'olive extra vierge 15 g
tomates jaunes 250 g
haricots verts 200 g

préparation

salade d'épeautre et de crevettes

Pour réaliser le’salade farro et les crevettes ont commencé la préparation de la perle épeautre: rincez pas sous le’l'eau (1) en cours d'exécution pour éliminer toutes les impuretés, puis versez-le dans l'eau bouillante salée (2) cuire l'orge perlé pendant environ 15 minutes ou le temps indiqué sur l'emballage, en prenant soin d'éliminer avec une écumoire la mousse d'impuretés qui se forment dans lors de la surface de cuisson (3).

salade d'épeautre et de crevettes

Égoutter dans une passoire à mailles serrées épeautre en préservant la’l'eau de cuisson (4). Laisser refroidir épeautre, puis lavé les haricots, spuntateli (5) et les couper en morceaux d'environ 2 cm (6).

salade d'épeautre et de crevettes

Faire bouillir les haricots pendant 7-8 minutes dans la même eau utilisée pour l'épeautre de cuisson (7), les égoutter une fois cuites et laisser refroidir sous la’eau courante (8). Maintenant Take Charge de crevettes: retirer les jambes et la carapace, la coquille qui couvre les crevettes (9) (vous obtiendrez 250 g de code propre)

salade d'épeautre et de crevettes

puis extraire avec un boxcutter l'intestin, ou le filament noir qui se trouve à l'arrière (10). Une fois nettoyé otterre 250 grammes de crevettes, les couper en deux sur la longueur (11) et les placer dans un bol, assaisonner avec demi-dose d'huile d'olive (12)

salade d'épeautre et de crevettes

parfumé à la chaux râpé (13), puis presser aussi le jus de lime (14) et verser la moitié de la dose sur les crevettes (15),

salade d'épeautre et de crevettes

ajouter le sel et le poivre et mélanger à la saveur des crevettes (16). Préchauffer une poêle bien, versez les crevettes (17) et blanchir pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide dans la casserole est évaporée. Ensuite, mettre de côté les crevettes cuites (18).

salade d'épeautre et de crevettes

Maintenant, grillé dans une autre casserole bien caklda graines de citrouille pendant environ 2 minutes en prenant soin de ne pas les (19) brûler; puis éteignez le feu et laisser intpiedire. laver Enfin, les tomates cerises jaunes et les couper en quartiers (20). Tout est prêt pour composer le’salade farro et les crevettes dans un grand bol verser le farro cuit et maintenant froid, ajouter les haricots verts (21),

salade d'épeautre et de crevettes

tomates jaunes cerises (22), les crevettes sautés (23) et passé les graines de citrouille grillées (24)

salade d'épeautre et de crevettes

Assaisonner avec la partie restante de l'huile d'olive (25) et le jus de fichiers avancés (26) remuer pour l'assaisonnement. Votre salade de farro et les crevettes est prêt à être apprécié (27)!

préservation

Il est conseillé de consommer immédiatement le’salade farro et les crevettes, si elle devait aller de l'avant, vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur pendant une journée au plus.

conseil

Vous souhaitez donner une touche crémeuse à votre salade? Ajouter une cuillerée de yaourt grec. Vous pouvez également orthographié vous pouvez utiliser d'autres grains à votre goût tels que’l'orge, le boulgour, ou, alternativement, le quinoa.