Recette Poulet et curry de crevettes avec du riz basmati

Chococcino cake (78 votes)  
Catégorie Plats uniques
 
préparation: 45 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Les couleurs et les saveurs de l'Inde lointaine enfermé dans un seul plat: poulet et curry de crevettes avec du riz basmati. Une émeute d'émotions déclenchées par ce mélange particulier d'épices: curry, typiquement anglais terme qui signifie la sauce ou la soupe. Beaucoup de plats asiatiques sont en fait composées d'une sauce crémeuse délicieuse faite au curry, généralement caractéristique pour son fort arôme et sa moutarde jaune. Dans les cubes de poulet et savoureux recette de crevettes tendres d'aujourd'hui sont liés à droite par une sauce de curry, crémeuse grâce à’ajout de yaourt grec. Conformément à la tradition indienne, nous avons choisi de les servir accompagnés de riz basmati, une variété très spéciale de riz de grain long et avec une forte odeur, mais délicate, que nous avons amélioré en ajoutant les clous de girofle dans la cuisine. Si vous êtes un fan du genre ethnique est rigoureuse essayer ce plat… préparer pour un dîner avec des amis de ne pas décevoir personne!

poulet au curry

pour poulet Ingrédients
blanc de poulet 600 g
crevette queues 350 g
curry 2 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge 60 g
oignons 1
céleri 2
carottes 2
yaourt grec 200 g
sel fin q.s.
eau chaud q.s.
le riz
riz Basmati 240 g
oignons 1/2
clous de girofle 8
huile d'olive extra vierge 40 g
sel fin q.s.
eau chaud 600 g

préparation

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

Pour préparer le curry de poulet et de crevettes avec du riz basmati, prendre la poitrine de poulet et le couper en cubes, gros environ 3 cm (1). Décortiquer les queues de crevettes (2), si vous préférez, vous pouvez également les priver de l'intestin avec un cure-dent, faisant glisser de l'arrière. Mettez les crevettes dans le réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser. Après pelées l'oignon et hachez finement (3);

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

carottes pelées, anch haché’il (4) et le céleri, les filaments extérieurs privés finalement aussi hachées (5). versez l’huile dans une poêle avec haché réalisé pour la sauce (l'oignon, la carotte et le céleri) (6).

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

Laissez-le sécher à basse température, puis ajouter la poitrine de poulet (7), faire revenir, en remuant souvent (8) et ajouter le curry (9).

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

Ajouter une louche d'eau chaude (10) et laisser cuire pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps vous consacrer à la cuisson du riz basmati. Niché dans les côtés d'un demi-oignon gousses (11) et de cette façon vous ne se dispersent pas dans la région et sera facile à enlever. Placer l'oignon dans une casserole avec le’huile. Laisser frire pendant quelques minutes, puis ajouter le riz basmati (12).

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

ajouter des’l'eau chaude, le sel au goût (13) et faire cuire le riz sans mélanger trop, juste assez pour ne pas coller au fond de la casserole. Apportez le riz à cuire afin d'ajouter plus d'eau chaude selon les besoins (14). Pendant ce temps que votre riz va cuire le poulet va maintenant tendre (15).

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

Ajouter les crevettes (16) et cuire pendant environ 2 minutes (17), en remuant de temps en temps. Puis ajouter le yaourt grec (18)

Poulet et crevettes au curry avec du riz basmati

et remuer pour incorporer avec les autres ingrédients (19). Saler et éteindre le feu. Pendant ce temps, le riz est cuit (20). Vous avez juste à servir le curry de poulet et les crevettes avec du riz basmati encore chaud (21)!

préservation

Gardez le curry de poulet et les crevettes avec du riz pendant 1 jour au plus dans le réfrigérateur, fermé dans un récipient hermétique. Nous ne recommandons pas de congeler.

conseil

Le curry est une poudre formée à partir d'un mélange d'épices qui peut être plus ou moins épicé en fonction du type choisi. Sur le marché, il y a le curry légèrement épicé, la moyenne et enfin que très épicée: choisir selon votre goût.
Si vous voulez faire le plat le plus savoureux remplacer les quantités d'eau avec le bouillon de légumes!