Recette Pâtes aux aubergines

Chococcino cake (58 votes)  
Catégorie Premiers cours
 
préparation: 45 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Pâtes aux aubergines est un premier été et plat coloré végétarien dans la simplicité de ses ingrédients contient les senteurs de la Méditerranée. Beaucoup de cubes d'aubergine étuvées doucement faire le enveloppant plat et lisse, et le basilic et les tomates dans la fraîcheur de l'équilibre. Une première bonne pour profiter de chaud, mais aussi froid, à la plage ou dans le bureau, tout comme la salade de pâtes classiques ou des pâtes avec des légumes grillés! Authenticité et la polyvalence sont les atouts de ces pâtes aux aubergines, une recette intemporelle et toujours savoureux!

Sedanini rayé la crème d'artichaut

ingrédients
Sedanini Rigati 320 g
aubergine 350 g
tomates cerises 250 g
basilic quelques feuilles
oignon frais 100 g
sel fin q.s.
poivre noir q.s.
huile d'olive extra vierge 30 g
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Sedanini Rigati

Le Sedanini Barilla sont macaroni de légère courbure au niveau du coude. Leur force réside dans la doublure classique qui vous permet de recevoir et de conserver les saveurs, même le plus caché.

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préparation

Pâtes aux aubergines

Pour préparer les pâtes aux aubergines prendre la première charge de ce dernier. Lavez-les, les vérifier et les couper en tranches avant et puis en cubes d'environ 1 cm (1). Ensuite, transférez-les dans une passoire, saler légèrement (2) et positionnée au-dessus d'eux une soucoupe avec un poids (3) et les laisser égoutter pendant quelques heures.

Pâtes aux aubergines

Lorsque l'aubergine aura éliminé toute l'eau de la végétation, a commencé à couper l'oignon premier en deux, puis en tranches fines plutôt minces (4). Versez l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon et laisser chauffer (5). Une fois qu'il est doré, ajouter les aubergines (6),

Pâtes aux aubergines

sel et poivre (7) et lasciatte cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps lavez les tomates et les couper en 4 quartiers (8) et ajouter à aubergine seulement quand ils deviennent tendres et cuits (9).

Pâtes aux aubergines

Assaisonner de sel (10) et le poivre et cuire encore 4-5 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante, le sel au goût (11); une fois que la dent de vidange (12)

Pâtes aux aubergines

et le verser directement dans la casserole avec les aubergines (13). Aller vos pâtes aux aubergines pendant quelques minutes et ajouter les feuilles de basilic (14), maintenant nous devons juste impiattarla (15)!

préservation

Pâtes aux aubergines se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Nous ne recommandons pas de congeler.

conseil

Pour donner une touche élégante à vos pâtes aux aubergines, vous pouvez ajouter la mozzarella en dés ou fromage fumé! Et peut-être de poivre fraîchement moulu, pour rendre votre plat plus graveleuse!