Recette Ragoût de poulet au yogourt

Chococcino cake (87 votes)  
Catégorie Plats principaux
 
préparation: 100 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Êtes-vous fatigué de toujours préparer le ragoût d'habitude? Nous vous invitons à essayer une recette en dehors des traditionnels systèmes de cuisine: le ragoût de poulet avec du yogourt.
Pour réaliser la préparation des pépites de poulet sont faites mariner dans une sauce très frais et savoureux à base de yaourt grec, épais et crémeux qui est aromatisé au piment fraîche et oignons rouges.
Le résultat que vous obtenez est un plat savoureux de saveurs méditerranéennes et de compléter le plat que nous avons décidé d'accompagner le ragoût assaisonné avec pommes de terre persillées croquants.
Avec le poulet ragoût avec du yaourt, vous apportez à la table un plat simple mais le goût original et unique qui surprendra agréablement tous les palais!

Ragoût de poulet

Ingrédients pour le ragoût
blanc de poulet 800 g
bouillon 300 ml
oignons rouges ½
romarin en hachant 1 brin
sauge en hachant 2 feuilles
noix de muscade q.s.
sel fin q.s.
poivre noir q.s.
huile d'olive extra vierge q.s.
Pour la marinade
yaourt grec 200 g
oignons rouges ½
piment frais 1
sel fin q.s.
poivre noir q.s.
ail (Facultatif) 1 clou de girofle
pour pommes de terre persillées
pommes de terre 500 g
persil en hachant q.s.
huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe
sel fin q.s.
poivre noir q.s.

préparation

Ragoût de poulet avec du yaourt

Pour réaliser le poulet ragoût commencer à couper la poitrine de poulet en petits morceaux de yogourt environ 2 cm d'épaisseur (1). Alors Take Charge de la marinade: Couper le poivron rouge en lanières et enlever les graines (2), l'oignon finement tranché (3)

Ragoût de poulet avec du yaourt

alors vous placez dans un plat de cuisson 1 gousse d'ail, la moitié de l'oignon rouge haché, le poivron rouge et le yaourt grec (4). Remuer avec une fourchette pour mélanger les épices (5). Verser les morceaux de poulet dans la sauce (6), salés,

Ragoût de poulet avec du yaourt

poivre (7) et couvrir le bol d'une pellicule plastique (8). Laisser reposer la viande au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Après le temps de repos de poulet, dans une grande poêle, faire frire avec un demi-huile d'oignon haché avec des herbes aromatiques (romarin, sauge) anch’Ils ont coupé (9);

Ragoût de poulet avec du yaourt

ajouter le poulet avec sa marinade de sauce (10-11), faire revenir pendant 10 minutes, puis la préparation parfumée à la muscade râpée (12), assaisonnée de sel et de poivre au goût,

Ragoût de poulet avec du yaourt

Couvrir le poulet avec le bouillon (13) et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure couvrant la casserole avec un couvercle. Pendant ce temps préparer les pommes de terre persillées qui serviront comme un plat d'accompagnement: éplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux (14), laissez-les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Drain (15)

Ragoût de poulet avec du yaourt

et mélanger dans la casserole (16) pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes (17). Préparez la sauce maintenant le persil qui servira à la saveur des pommes de terre: Dans un petit lieu de mixer le persil avec l'huile (18)

Ragoût de poulet avec du yaourt

Exécutez le mélangeur pendant quelques instants (19), le temps nécessaire pour émulsionner le mélange, assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Si vous ne disposez pas du mélangeur peut hacher le persil avec un couteau, puis émulsionné à l'aide d'huile avec un fouet. Pendant ce temps, le ragoût de poulet avec du yogourt sera prêt (20) Servir chaud avec des pommes de terre assaisonnées avec sauce au persil (21).

préservation

Nous devrions consommer le ragoût de poulet avec du yogourt tout prêt, si vous pouvez le garder dans le réfrigérateur fermé progrès dans un contenant hermétique pas plus d'une journée.

conseil

Pour parfumer la marinade de sauce peut ajouter des herbes comme le thym ou de persil, ou pour ceux qui aiment les épices, vous pouvez ajouter une pincée de curry.