Recette Sfilati aux olives aux champignons et bacon

Chococcino cake (27 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 35 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Le défilé avec des olives avec des champignons et du bacon sont paradaient croustillants au four farcies olives vertes et des noirs couverts par une crème délicate de champignons porcini, puis enveloppé dans des tranches de lard aromatiques. Une recette très bien pour un aliment amuse-gueule du doigt des saveurs toscanes.

Bruschetta aux lardons et au romarin
ingrédients
La Bottega di OliviaMarino marchèrent aux olives 12
cèpes 300 g
crème fraîche liquide 50 ml
saindoux 12 tranches
ail 1 clou de girofle
beurre 15 g
persil 1 bouquet
thym 2 brins
sel fin q.s.
poivre noir q.s.

préparation

Marchèrent aux olives avec des champignons et bacon

A commencé à préparer la crème aromatique de porcini: avec’aide d'une lame de boxcutter forte lisse du début à éliminer la partie terreuse sur la tige des champignons; racler la tige doucement jusqu'à ce qu'aucune trace de terre. Grattez, toujours avec une grande délicatesse, même à l'extérieur de la tête du porc et complété le nettoyage en passant un chiffon en coton humidifié sur tout le champignon. Réduisez ensuite les champignons en petits morceaux (1). Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le’ail écrasé (2) et laisser sécher. Ensuite, ajouter les champignons et faites-les cuire pendant environ 10 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajouter aussi un peu de persil haché et le thym (3).

Marchèrent aux olives avec des champignons et bacon

Enfin, ajoutez la crème (4), et le sel et le poivre au goût. Mélanger les champignons avec un mélangeur (ou un mélangeur à immersion) pour produire une sauce lisse. Tartiner chaque Sfilato aux olives “La Bottega di OliviaMarino” à la crème aromatique de cèpes (5) et enveloppez-vous une tranche de lard de Colonnata (6); apéritifs servis immédiatement!