Recette Vol-au-vent de fantaisie

Chococcino cake (72 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 15 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Le Vol au vent est connu pour des apéritifs savoureux et préparé dans toutes les maisons. Les coquilles de pâtisserie sont inévitables sur les tables des parties, car ils sont très beaux à regarder et facile à préparer.

Le vol au vent peut être rempli que vous le souhaitez, des combinaisons de saveurs et d'arômes pour préparer les crèmes les bourrant sont innombrables, nous présentons un fantasme de vol au vent à base de crème de saumon, de fines herbes, le tout’salade russe et les crevettes. Pour accélérer la préparation, nous avons utilisé des coquilles de pâtisserie prêts, si vous voulez, mais vous pouvez aussi les préparer à la maison.

Vol-au-vent remplis
Pour le remplissage avec des herbes (3 vol au vent)
Robiola 30 g
persil haché 6 c
crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe
sel fin q.s.
poivre noir q.s.
Pour le saumon de remplissage (3 vol au vent)
Robiola 30 g
saumon 30 g
thym q.s.
Pour le all'insalata russe de remplissage (3 vol au vent)
câpres pour la garniture q.s.
salade russe 60 g
Pour la garniture aux crevettes (3 vol au vent)
crevette écossé 6
sauce cocktail 2 cuillères à soupe

préparation

Vol-au-vent de fantaisie

Pour accélérer la préparation de cette recette, nous allons utiliser les coquilles de pâtisserie prêts (1). Une fois que les coquilles de pâtisserie préparée organiser sur un plan de travail, et de prendre soin des crèmes que vous aurez besoin de les remplir. Nous avons choisi de préparer la sauce cocktail, salade russe. Avec ces doses peut remplir 3 de 12 vol au vent.

Vol-au-vent de fantaisie

Préparer la crème aux herbes: pelées et hachées persil dans un petit bol travailler le fromage à pâte molle à la crème fraîche (4), ajouter le persil haché et une pincée de sel et de poivre noir (5), mélanger ensemble et avec le ' l'aide d'un sac-à-peu et le transférer dans les coquilles de pâtisserie (6).

Vol-au-vent de fantaisie

Ensuite, allez à la préparation du vol au vent avec des crevettes, placez le fond d'un vol-au-vent une cuillerée de sauce cocktail (7), puis entrez les crevettes, décortiquées et blanchies (8), vous pouvez les laisser grinder tout est ou si vous préférez, ajouter une autre cuillère de sauce cocktail et garnir de crevettes entières gauche (9).

Vol-au-vent de fantaisie

Puis passer à saumon de la farce, le saumon haché et ajouter à la Robiola (10) bien mélanger et entrer même ce mélange dans les coquilles de pâtisserie et de placer sur le dessus d'une tranche de saumon et un brin de thym ou d'aneth pour décorer ( 11). Puis farcies les dernières au vol d'évent avec salade russe.

Vol-au-vent de fantaisie

Si vous voulez, vous pouvez compléter le vol au vent avec de la gélatine. Faire fondre un cube de gélatine dans de l'eau chaude (en fonction de la dose sur l'emballage) et une fois dissous les disposer sur le dessus des coquilles de pâtisserie. Ensuite, mettre les coquilles de pâtisserie dans le réfrigérateur pour raffermir la gelée. Après le repos dans le réfrigérateur vos belles coquilles de pâtisserie sont prêts à être apprécié!