sofficini

Chococcino cake (39 votes)  
 
préparation: 20 min
Cuisine: 20 min
total: 40 min

Le processus de cuisson

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Ce matin, je posterai la recette pour rendre la maison Sofficini. La recette de la maison Sofficini je l'ai vue pour la première fois sur le livre de recettes Thermomix de ma mère, mais à cause de mon aversion pour le Thermomix, je ne dois essayer de les obtenir. Il y a quelque temps la recette de Sofficini préparer sans Thermomix a été posté sur le forum par Fabiola, et j'écrit vers moi, je décidai de les essayer tôt ou tard. Eh bien, l'autre soir, sans avoir aucune idée quoi faire cuire pour le dîner, je me suis rappelé de cette recette et a décidé de les essayer. Le processus est très simple, la préparation est assez rapide et Sofficini sont excellents ... rien à voir avec ceux emballés. Comme première fois que je tenais sur une farce classique, jambon et fromage, mais vous pouvez choisir tout Sofficini à farcir la façon dont vous voulez. Bon début toute la semaine: P

Sert 15-20 sofficini:
1 tasse de lait
1 tasse de farine 00
beurre 1 cuillère à soupe
1 cuillère à café de sel
200 grammes de jambon cuit
200 grammes de Provolino
100 ml de sauce
2 oeufs
100 gr de chapelure

Comment sofficini

Dans une casserole à fond épais bouillir le lait avec le beurre et le sel.

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Une fois que le lait atteint une ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la farine.

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Incorporer le mélange avec une cuillère en bois vigoureusement depuis la pâte sera très difficile.

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Une fois réchauffé, placez la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'il soit une pâte lisse et homogène: à ce stade, le mélange est agréable et doux.

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Envelopper la pâte d'une pellicule plastique et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet.

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puis tirer la pâte sur une surface farinée et rouler la pâte à environ 3 mm. Avec un cutter formé des cercles de la taille que vous préférez (je tasse) J'ai utilisé.

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La pâte farcie au jambon et fromage coupé en cubes et une cuillère de sauce.

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Fermez chaque SOFFICINO sur lui-même, en lui donnant la forme d'un croissant classique. Sceller les bords du bout des doigts.

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Maintenant, passé l'œuf Sofficini, battu avec une pincée de sel, et peu après dans la chapelure.

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Disposer le Sofficini sur une assiette et garder au réfrigérateur jusqu'à la cuisson.

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Vous pouvez faire frire dans la poêle dans l'huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté, ou les faire cuire au four, à 180 ° C, pendant 20 minutes, en prenant soin toutefois de les graisser avec un peu d'huile avant la cuisson. Ou encore, vous pouvez décider de mettre votre Sofficini dans des sacs d'épicerie et les congeler.

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