Sucrée pâte

Chococcino cake (42 votes)  
Catégorie Bonbons recettes
 
préparation: -
personnes: 3
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Sucrée pâte

la pâte sucrée Il est une pâte de base, d'origine suisse, similaire à sablés. Le Sucrée de pâte est une base très doux, préparé avec une bonne quantité de beurre, idéal pour être utilisé pour la cuisson à l'aveuglette. Cette pâte est aromatisé avec les graines des gousses de vanille, ce qui lui permet d'avoir une saveur très délicate.

La Sucrée de pâte est caractérisée par l'utilisation de mélange de farine blanche de la farine d'amande, qui donne le mélange un goût très particulier. Ceci est la base idéale pour les tartes sucrées farcies, même après la cuisson, mais il est aussi excellent pour la préparation de biscuits friables semblables aux biscuits au beurre classique.

Le Sucrée pate a généralement un goût très sucré, de sorte que même si elle est la pâtisserie, tend aussi à fondre dans la bouche, ce qui pose aussi irrésistible pour tous les palais.

la pâte sucrée est une excellente pâte de base pour la préparation de tartelettes que pour les cookies. Sur les liens que vous pouvez trouver les recettes dans lesquelles la pâte a été utilisé.

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Comment faire la pâte sucrée de

Le Sucrée de pâte est une pâte de base d'origine suisse, semblable à notre pâtisserie.

Ingrédients (per)

250 grammes de farine 00
30 grammes de farine d'amande
95 grammes de sucre en poudre
150 g de beurre (Ramolli)
1 oeuf
1 gousse de vanille (Graines)
1 pincée de sel


préparation

    Pour préparer le pâte sucrée commencé à ramollir le beurre, vous aurez besoin d'un beurre mou presque pommade, donc le laisser à température ambiante pendant au moins une heure.
    Mettez le sucre glace et le beurre mou en morceaux dans un bol, vous pouvez travailler tout avec un planétaire (en utilisant le fouet), ou à la main avec une spatule.
    Sucrée pâte
    Pétrir les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse, se tailler une gousse de vanille et grattez les graines, puis ajouter les graines et l'œuf et de continuer à travailler pour en faire absorber entièrement.
    Sucrée pâte
    Sucrée pâte
    Ajouter la farine blanche et la farine d'amande et de travail encore assez pour compacter les ingrédients (si vous utilisez le planétaire passé le crochet de verdure).
    Sucrée pâte
    Sucrée pâte
    Préparer une feuille de film pour la nourriture et ajourner sur les pâtes, compattatela autant que possible avec vos mains pour former une boule.
    Sucrée pâte
    Fermez la pellicule de plastique et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.
    Sucrée pâte
    Après le temps de refroidissement de votre pâte sucrée est prêt à être utilisé.
    Sucrée pâte
    Sucrée pâte

Lire comment utiliser le pâte sucrée pour faire un tarte ou les biscuits.