tiramisu Cheesecake

Chococcino cake (5 votes)  
Catégorie Bonbons recettes
 
préparation: -
personnes: 12 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

tiramisu Cheesecake

la tiramisu cheesecake est un frais, doux et délicieux avec un arôme irrésistible de café, une nouvelle version du classique et adapté à l'été tiramisu, l'un de la cuillère douce le plus aimé par les Italiens. Un dessert qui vient de la parfaite adéquation entre le tiramisu classique, avec sa crème mascarpone délicate et sans équivoque et la fraîcheur de la traditionnelle cheesecake sans cuisson, l'un des bonbons les plus populaires de l'été.

Le gâteau au fromage tiramisu est un rappel de la tiramisu classique, doux, dont elle hérite de la délicieuse crème de mascarpone à une délicieuse couche de boudoirs biscuits trempés dans le café. Comme il se produit pour la version traditionnelle de doux, aussi pour le gâteau au fromage (non fourni alors que la cuisson) doit toujours prêter attention à la fraîcheur des œufs, bien que les jaunes d'œufs, transformés avec du sucre, sont ensuite pasteurisé avec l'ajout d'un sirop de l'eau et le sucre.

Le gâteau au fromage tiramisu est un dessert parfait pour être servi un repas améliorant même les menus les plus simples. Vos invités seront particulièrement satisfaits encore traditionnelle et innovante douce, familière et à découvrir. Si vous avez entendu parler, mais ne l'avez pas déjà essayé, ceci est votre chance de prouver ma recette simple.

Lisez aussi comment faire tiramisu

Comment faire tiramisu cheesecake

Le gâteau au fromage tiramisu est un nouveau dessert parfait pour l'été, une alternative valable à la version classique du tiramisu, tout aussi avide et extraordinairement convaincante.

Ingrédients (pour 12 personnes)

Pour la croûte:

250g biscuits digestifs (Ou tout autre type de biscuits secs)
100 g de beurre (Fondu)
60 ml de café (Espresso)

Pour la crème mascarpone:

500g mascarpone
250 g Philadelphie
6 oeufs (jaunes d'oeufs)
210 grammes de sucre
100 ml de crème à fouetter
12 grammes de gélatine
40 ml d'eau
q.s. boudoirs
q.s. café (Espresso)

To Dust:

q.s. cacao (Bitter)


préparation

    pour préparer tiramisu cheesecake commencé à préparer la base du gâteau au fromage: mélanger les biscuits dans un mélangeur pour pulvériser, puis ajoutez le beurre fondu et expresso et tout bien mélanger.
    tiramisu Cheesecake
    Verser le mélange de biscuits dans un moule à cake de 24 cm de diamètre, nivelé et appuyé sur la base de biscuit et conserver au réfrigérateur pour durcir pendant au moins une demi-heure.
    tiramisu Cheesecake
    Entre-temps consacrer à la préparation du mélange de crème. Mettez 60 g de sucre et l'eau dans une casserole et un sirop préparé en faisant bouillir jusqu'à la température de 120 °. Entre-temps commencé à monter à l'aide d'un fouet électrique ou un mélangeur planétaire les jaunes d'oeufs avec les 150 g restants de sucre, et quand le sirop est prêt ajouter au sucre à la crème et les jaunes d'oeufs et de continuer à travailler pendant environ dix minutes .
    tiramisu Cheesecake
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis presser et laisser dissoudre dans la crème qui ont réchauffé dans une casserole. Bien mélanger pour dissoudre complètement, puis laisser refroidir le mélange.
    tiramisu Cheesecake
    Ajouter la crème à la crème, fraîchement préparé et transformé, puis ajouter aussi le mascarpone et le Philadelphia et travaillé à la crème avec des fouets, d'avoir un mélange lisse et veloutée.
    tiramisu Cheesecake
    Reprenez la base du gâteau au fromage du réfrigérateur et le déploiement d'une première couche de crème avec la moitié de celui-ci. Tremper les boudoirs dans le café et a fait une couche de biscuits sur la crème. Couvrir avec la crème et réfrigérer mascarpone restant à durcir pendant au moins 5 heures.
    tiramisu Cheesecake
    Lorsque le gâteau est refroidi, vous pouvez retirer et saupoudrer avec beaucoup de cacao. Votre gâteau au fromage tiramisu est donc prêt à être servi.
    tiramisu Cheesecake
    tiramisu Cheesecake
    tiramisu Cheesecake
    tiramisu Cheesecake
    tiramisu Cheesecake
    tiramisu Cheesecake